Lotus (Biscoff)

Lotus Biscoff keksi su belgijska specijalnost koja je postala globalni fenomen zahvaljujući svom prepoznatljivom ukusu karamelizovanog šećera i začina. Ovi hrskavi keksi nastali su 1932. godine u pekarnici Jan Boone u Belgiji, a ime "Biscoff" dolazi od kombinacije riječi "biscuit" i "coffee", što ukazuje na njihovu tradicionalnu upotrebu uz kavu. Nutritivno gledano, Lotus Biscoff keksi sadrže oko 35 kalorija po komadu, uglavnom iz ugljenih hidrata i masti. Glavni sastojci uključuju brašno, šećer, biljno ulje i mješavinu začina kao što su cimet i muškatni oraščić, koji daju karakteristični karamelasti ukus. U kuhinji se koriste na mnogostruke načine - mogu se jesti samostalno uz kavu ili čaj, ali su također popularni kao osnova za cheesecake-ove, tiramisu ili kao dodatak ledenim kremovima. Izmrvljeni Biscoff keksi savršeni su za posipanje deserata ili pravljenje krusta za kolače. Postoji i Biscoff namaz koji se koristi kao alternativa kikiriki maslacu. Kombiniraju se odlično s vanilijom, čokoladom, kavom, karamelom i svježim voćem poput jabuka i banana. Za čuvanje, držite ih u zatvorenom pakovanju na suvom i hladnom mjestu, gdje će zadržati hrskavost do šest mjeseci.

1 recept koristi ovaj sastojak