Glavna jelaLako

Lonac sa Mesom i Povrćem

Name: Lonac sa Mesom i Povrćem
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8 porcija
Ingredients: 400g Juneće meso (komadi); 300g Jagneće meso (komadi); 4 velika Krompir; 3 komada Mrkva; 1/4 glavice Kupus; 3 komada Paradajz; 2 komada Paprika; 2 velika Luk; 4 čena Češnjak; 10 zrna Biber u zrnu; 2 lista Lovorov list; po ukusu So; dovoljno da pokrije Voda

Priprema

30 min

Kuhanje

Porcija

Težina

O receptu

Ovaj lonac je jedno od najstarijih i najautentičnijih tradicionalnih jela. Pravi se slaganjem slojeva različitog mesa i povrća u duboki lonac, koji se zatim kuha satima na laganoj vatri dok se svi ukusi ne spoje u savršenu harmoniju. Naziv dolazi upravo od načina pripreme - sve se stavlja u lonac i strpljivo kuha. Ovo je jelo koje ne trpi žurbu i upravo u toj sporosti leži njegova veličina.

Emir

Objavljeno 25. oktobar 2025.

Sastojci

8 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 4h 30min

1
Priprema sastojaka
20 min
Meso isjecite na krupnije komade. Povrće operite i isjecite na krupne komade - krompir na četvrtine, mrkvu na kolute, luk na polukolute.
2
Slaganje u lonac
10 min
U duboki lonac slažite naizmjenično slojeve mesa i povrća. Začinite svaki sloj solju i biberom. Na vrh stavite lovorov list i biber u zrnu.
3
Kuhanje
4h
Prelijte hladnom vodom da ogrezne. Dovedite do ključanja na jakoj vatri, a zatim smanjite na najslabiju vatru. Kuhajte poklopljeno 3.5-4 sata. Ne miješajte!
4
Servis
5 min
Služite u dubokim tanjirima sa puno soka. Najbolje uz svježi hljeb.