Tvoj Recept
cevapi
Glavna jelaLako

Ćevapi recept – kako napraviti sočne domaće ćevape

Priprema

15 min

Kuhanje

10 min

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Ćevapi su jedno od najpoznatijih jela balkanske kuhinje i omiljeni izbor za ručak ili večeru. Ovaj ćevapi recept pokazuje kako da kod kuće pripremite sočne i ukusne ćevape od mljevene junetine i govedine uz jednostavne začine.

Zahvaljujući brzoj pripremi i jednostavnim sastojcima, ovo jelo je idealno za porodični ručak, druženje uz roštilj ili brzu večeru. Ćevapi se tradicionalno poslužuju u toplom somunu uz luk, ajvar ili kajmak.

Dodatna prednost ovog recepta je što se može lako prilagoditi različitim ukusima – možete dodati malo ljute paprike za pikantniji okus ili poslužiti ćevape uz svježu salatu za laganiji obrok.

Savjet

  • Za najbolje rezultate koristite svježe mljeveno meso i dobro izmijesite smjesu nekoliko minuta kako bi ćevapi bili mekši i sočniji.

  • Ako imate vremena, smjesu možete ostaviti u frižideru oko 1 sat prije pečenja.

Sastojci

4 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 25 min

  1. 1

    Priprema smjese

    10 min

    U veću posudu stavite mljevenu junetinu i govedinu. Dodajte so, crni biber i slatku papriku. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili protisnite kroz presu pa ga dodajte u meso. Sve sastojke lagano promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.

  2. 2

    Miješanje mesa

    4 min

    Postepeno dodajte hladnu vodu ili mineralnu vodu u smjesu. Rukama dobro mijesite meso nekoliko minuta dok smjesa ne postane kompaktna i blago ljepljiva. Ovaj korak je važan jer pomaže da ćevapi budu mekani i sočni nakon pečenja.

  3. 3

    Oblikovanje ćevapa

    5 min

    Uzmite manju količinu smjese i rukama oblikujte male valjkaste ćevape dužine oko 6 do 8 cm. Pokušajte da svi ćevapi budu približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

  4. 4

    Pečenje

    10 min

    Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jakoj temperaturi. Stavite ćevape na vruću površinu i pecite ih oko 8 do 10 minuta. Tokom pečenja povremeno ih okrećite kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana i dobili lijepu zlatno-smeđu boju.

  5. 5

    Završetak jela

    Kada su ćevapi gotovi, skinite ih sa roštilja i kratko ostavite da odmore jednu do dvije minute. Poslužite ih u toplom somunu ili lepinji uz sitno sjeckani luk, ajvar ili kajmak po želji.

#Brzo i lako#Tradicionalno#Prazničko#Roštilj

Galerija

cevapi

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

420
kcal
Proteini28g
Ugljikohidrati6g
Masti30g
Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti