
Priprema
15 min
Kuhanje
1h
Porcija
4
Težina
Grah recept je jedno od najpoznatijih jela domaće kuhinje koje se priprema generacijama. Ovo jelo je zasitno, hranjivo i puno bogatih okusa, a istovremeno se priprema od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
Kombinacija graha, povrća i začina stvara gust i aromatičan obrok koji je savršen za porodični ručak. Grah je prirodno bogat proteinima, vlaknima i mineralima, pa ovo jelo pruža dug osjećaj sitosti.
Ovaj recepet je posebno popularan tokom hladnijih dana jer je topao, zasitan i pruža osjećaj domaće kuhinje. Može se pripremati u različitim varijacijama – sa suhim mesom, kobasicom ili potpuno vegetarijanski.
Velika prednost ovog jela je što često bude još ukusnije sljedeći dan, jer se okusi dodatno povežu dok stoji.
Ako želite gušći grah, na kraju kuhanja izgnječite nekoliko zrna graha kašikom i vratite ih u lonac. Tako će jelo dobiti prirodno kremastiju teksturu bez dodavanja brašna.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 1h 15min
Ako koristite suhi grah, najbolje ga je potopiti u vodi preko noći. Time će grah omekšati i brže se skuhati. Prije kuhanja ga procijedite i isperite pod hladnom vodom.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, a bijeli luk usitnite. Povrće će dati dodatnu aromu i prirodnu slatkoću jelu.
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk. Dinstajte nekoliko minuta dok ne postane staklast. Zatim dodajte bijeli luk i mrkvu i kratko promiješajte.
Dodajte grah u lonac zajedno s lovorovim listom i vodom ili temeljcem. Kuhajte na srednjoj vatri oko 35–40 minuta dok grah ne omekša. Ako koristite kobasicu ili suho meso, dodajte ga tokom kuhanja.
Pred kraj kuhanja dodajte crvenu papriku, sol i biber. Dobro promiješajte kako bi se okusi povezali i supa dobila bogatu boju i aromu.
Kada grah omekša i jelo dobije gustu teksturu, skinite lonac s vatre. Po želji pospite svježim peršunom i poslužite toplo.

Nusreta Fejzic
Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.
Po porciji
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.