Glavna jelaSrednje

Kako napraviti grah – najbolji i najjednostavniji domaći recepet

Name: Kako napraviti grah – najbolji i najjednostavniji domaći recepet
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcija
Ingredients: 400 suhog graha (g); 1 veći luk (kom); 2 mrkve (kom); 2 čehna bijelog luka (kom); 2 kašike maslinovog ulja (kom); 1 kašičica crvene mljevene paprike (kom); 1 lovorov list (kom); 2 vode ili temeljca (l); 1 prstohvat soli (kom); 100 dimljene kobasice ili suhog mesa (g); 1 prstohvat crnog bibera (kom); svježi peršun

Priprema

15 min

Kuhanje

1h

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Grah recepet je jedno od najpoznatijih jela domaće kuhinje koje se priprema generacijama. Ovo jelo je zasitno, hranjivo i puno bogatih okusa, a istovremeno se priprema od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Kombinacija graha, povrća i začina stvara gust i aromatičan obrok koji je savršen za porodični ručak. Grah je prirodno bogat proteinima, vlaknima i mineralima, pa ovo jelo pruža dug osjećaj sitosti.

Ovaj recepet je posebno popularan tokom hladnijih dana jer je topao, zasitan i pruža osjećaj domaće kuhinje. Može se pripremati u različitim varijacijama – sa suhim mesom, kobasicom ili potpuno vegetarijanski.

Velika prednost ovog jela je što često bude još ukusnije sljedeći dan, jer se okusi dodatno povežu dok stoji.

Savjet

Ako želite gušći grah, na kraju kuhanja izgnječite nekoliko zrna graha kašikom i vratite ih u lonac. Tako će jelo dobiti prirodno kremastiju teksturu bez dodavanja brašna.

Sastojci

4 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h 15min

1
Namakanje graha
Ako koristite suhi grah, najbolje ga je potopiti u vodi preko noći. Time će grah omekšati i brže se skuhati. Prije kuhanja ga procijedite i isperite pod hladnom vodom.
2
Priprema povrća
5 min
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, a bijeli luk usitnite. Povrće će dati dodatnu aromu i prirodnu slatkoću jelu.
3
Dinstanje baze
5 min
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk. Dinstajte nekoliko minuta dok ne postane staklast. Zatim dodajte bijeli luk i mrkvu i kratko promiješajte.
4
Kuhanje graha
40 min
Dodajte grah u lonac zajedno s lovorovim listom i vodom ili temeljcem. Kuhajte na srednjoj vatri oko 35–40 minuta dok grah ne omekša. Ako koristite kobasicu ili suho meso, dodajte ga tokom kuhanja.
5
Dodavanje začina
5 min
Pred kraj kuhanja dodajte crvenu papriku, sol i biber. Dobro promiješajte kako bi se okusi povezali i supa dobila bogatu boju i aromu.
6
Završetak jela
5 min
Kada grah omekša i jelo dobije gustu teksturu, skinite lonac s vatre. Po želji pospite svježim peršunom i poslužite toplo.

#Tradicionalno#Prazničko#Fit i zdravo

Galerija

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

420

kcal

Proteini18g

Ugljikohidrati52g

Masti14g

Vlakna14g

Kako napraviti grah – najbolji i najjednostavniji domaći recepet

O jelu i receptu

Savjet

Sastojci

Koraci pripreme

Namakanje graha

Priprema povrća

Dinstanje baze

Kuhanje graha

Dodavanje začina

Završetak jela

Galerija

Nutritivne Informacije

Podijelite recept

Slični Recepti