Glavna jelaTeško

Klepe sa Mesom

Name: Klepe sa Mesom
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcija
Ingredients: 300g Brašno; 2 komada Jaja; 100ml Voda; 1/2 kašičice So; 300g Mljeveno meso; 1 veliki Luk (sitni); po ukusu So i biber; 500ml Jogurt; 50g Maslac; 1 kašika Aleva paprika; 2 čena Češnjak

Priprema

Kuhanje

20 min

Porcija

Težina

O receptu

Klepe su tradicionalna verzija knedli ili raviola - mali džepići od tijesta punjeni sočnim mesnim nadijavom. Serviraju se sa vrućim jogurtom i zaprskom od crvene paprike u maslacu, što stvara nezaboravan kontrast ukusa. Ovo je jelo koje zahtijeva malo više truda u pripremi, ali krajnji rezultat je apsolutno vrijedan svake minute provedene u kuhinji.

Emir

Objavljeno 5. septembar 2025.

Sastojci

4 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h 20min

1
Priprema tijesta
40 min
Zamijesite tijesto od brašna, jaja, vode i soli. Mijesite 10 minuta dok ne postane glatko. Pokrijte i ostavite 30 minuta.
2
Priprema nadijeva
10 min
Pomiješajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom, solju i biberom.
3
Oblikovanje klepa
20 min
Razvijte tijesto tanko i izrežite na kvadrate (5x5cm). Na svaki stavite malo nadijeva i zatvorite u trokut ili polumjesec, pritisnite rubove.
4
Kuhanje
12 min
Kuhajte klepe u posoljenoj ključaloj vodi oko 10-12 minuta dok ne isplivaju na površinu.
5
Priprema preliva
10 min
Zagrijte jogurt (ne kuhajte). U odvojenom loncu otopite maslac, dodajte alevu papriku i češnjak. Prelijte klepe jogurtom pa zaprskom.