Tvoj Recept
lepine sa kajmakom i sirom
Glavna jelaSrednje

Recepet za lepine sa kajmakom i sirom

Priprema

30 min

Kuhanje

15 min

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Ovaj recepet za lepine sa kajmakom i sirom predstavlja pravi tradicionalni bosanski doručak koji se često priprema vikendom kada ima više vremena za kuhanje. Mekane i tople domaće lepine, punjene kajmakom i svježim sirom, stvaraju savršenu kombinaciju okusa koju mnogi povezuju s porodičnim doručkom i opuštenim jutrom.

Tijesto za lepine priprema se od brašna, kvasca, vode i ulja, a nakon kratkog odmora oblikuju se mali okrugli hljebovi koji se peku u rerni dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Kada se tek ispečene lepine prerežu i napune kajmakom i sirom, dobijete doručak koji je bogat, zasitan i pun domaćeg okusa.

Savjet

  • Lepine su najukusnije dok su još tople, jer se kajmak tada lagano topi i daje bogat kremasti okus.

  • Po želji možete dodati i džem ili med za slatku verziju ovog doručka.

Sastojci

4 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 45 min

  1. 1

    Priprema tijesta

    15 min

    U većoj posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac i so. Zatim dodajte kašiku ulja i postepeno sipajte toplu vodu. Tijesto počnite mijesiti rukama ili kuhačom dok se sastojci ne povežu. Kada tijesto počne da se formira, nastavite ga mijesiti nekoliko minuta dok ne postane mekano, glatko i blago elastično. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo brašna, ali pazite da ostane mekano.

  2. 2

    Dizanje tijesta

    30 min

    Oblikujte tijesto u kuglu i vratite ga u posudu. Posudu pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta. Za to vrijeme tijesto će narasti i udvostručiti svoj volumen. Ovo je važan korak jer daje lepinama mekanu i prozračnu teksturu.

  3. 3

    Oblikovanje i pečenje lepina

    15 min

    Kada je tijesto naraslo, prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu i kratko ga premijesite. Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i od svakog formirajte okruglu lepinju. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i lagano ih spljoštite rukom. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok lepine ne dobiju zlatnu boju i lagano hrskavu koricu.

  4. 4

    Punjenje i serviranje

    2 min

    Dok su lepine još tople, prerežite ih na pola. Unutra stavite kajmak i svježi sir koji će se od topline lagano otopiti i dati bogat kremasti okus. Lepine poslužite odmah dok su svježe i tople, uz šolju kafe ili čaja.

#Brzo i lako

Antonio Hrgovic

Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.

Nutritivne Informacije

Po porciji

450
kcal
Proteini12g
Ugljikohidrati55g
Masti18g
Vlakna3g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti