Glavna jelaSrednje
Mini pita sa sirom recept
Priprema
19 min
Kuhanje
14 min
Priprema
19 min
Kuhanje
14 min
Porcija
4
Težina
Mini pita sa sirom pripremljena u fritezi na vrući zrak savršena je kombinacija tradicionalnog okusa i moderne, brze pripreme. Za razliku od klasične pite koja se peče u velikim tepsijama i zahtijeva više vremena i masnoće, mini verzija omogućava jednostavniju izradu, kontrolisane porcije i znatno kraće pečenje.
Upravo zbog cirkulacije vrelog zraka, tijesto se ravnomjerno peče sa svih strana, stvarajući hrskavu, zlatnu koricu bez potrebe za obilnim premazivanjem uljem ili maslacem.
Osnova recepta su gotove jufke koje štede vrijeme, ali i dalje daju autentičan domaći okus.
Najbolje se slažu uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu. Ovaj recept je idealan za sve koji žele domaće pecivo bez dugotrajnog razvlačenja tijesta i klasičnog pečenja u rerni.
Najčešći razlog je premalo fila ili predugo pečenje. Držite se vremena od 10 minuta na 180°C i obavezno dodajte pavlaku ili jogurt u smjesu kako bi fil ostao sočan.
Da. Možete koristiti feta sir, mladi kravlji sir, ricottu ili kombinaciju sireva. Važno je da sir nije previše vodenast.
Preporučuje se okretanje nakon 6 minuta kako bi obje strane bile ravnomjerno zlatne i hrskave.
Da. Možete ih zamrznuti prije pečenja. Kada ih budete pekli, dodajte 2–3 minute više vremena bez odmrzavanja.
Premažite ih tankim slojem maslaca ili ulja prije pečenja i nemojte ih slagati jednu preko druge u korpi.
Najbolje su svježe, ali ih možete čuvati u zatvorenoj posudi do 24 sata na sobnoj temperaturi ili u frižideru do 2 dana.
Mini pita sa sirom iz friteze na vrući zrak idealno je rješenje kada želite brzo, domaće i hrskavo pecivo bez dugotrajnog pečenja u rerni. Uz samo 19 minuta pripreme i 10 minuta pečenja dobijate zlatne, sočne i ukusne zalogaje. Recept je jednostavan, prilagodljiv i pogodan za početnike. Zahvaljujući modernoj pripremi koristi se manje masnoće, a rezultat je i dalje bogatog okusa. Savršene su za doručak, večeru ili posluženje gostima.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 33 min
Izvadite jufke iz pakovanja, pripremite sir, jaje, pavlaku i ulje. Odvojite radnu površinu i posudu za miješanje.
U većoj zdjeli dodajte: 300 g sira 1 jaje 2 kašike pavlake 2 kašike ulja Viljuškom ili kašikom miješajte tačno 4 minute dok ne dobijete kremastu i ujednačenu smjesu bez većih grudvica.
Svaki list jufke položite ravno i prerežite na 2 ili 3 jednake trake (širine cca 10 cm). Od 6 listova dobit ćete 12–15 traka, zavisno od veličine.
Na početak svake trake stavite 1 punu kašiku fila. Fil rasporedite blago da ne izlazi tokom savijanja.
Antonio Hrgovic
Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.
Po porciji
Možda će vas zanimati i ovi recepti
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.
Savijajte trake u trokut (kao mini burek/samosa) ili rolnu: Presavijte prvi ugao preko fila Nastavite preklapati cik-cak do kraja trake Lagano pritisnite krajeve da se zatvore.
Svaku mini pitu premažite tankim slojem otopljenog maslaca ili ulja pomoću kista.
Uključite fritezu na 180°C i zagrijavajte tačno 3 minute.
Pite složite u jednom sloju bez preklapanja. Ostavite mali razmak između njih radi cirkulacije zraka.
Pecite na 180°C tačno 6 minuta dok donja strana ne počne dobijati zlatnu boju.
Otvorite fritezu i pažljivo okrenite svaku mini pitu hvataljkama ili viljuškom.
Vratite korpu i pecite još 4 minute na 180°C dok pite ne postanu potpuno zlatne i hrskave.
Izvadite mini pite i ostavite ih 2 minute da se blago ohlade i dodatno učvrste.