Glavna jelaSrednje

Punjene paprike – recept za tradicionalno domaće jelo

Name: Punjene paprike – recept za tradicionalno domaće jelo
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcija
Ingredients: 8 srednjih paprika (kom); 500 mljevenog mesa (junetina ili miješano) (g); 100 riže (g); 1 glavica crnog luka (kom); 2 čehna bijelog luka (kom); 1 jaje (kom); 2 kašike ulja (kom); 500 paradajz sosa (ml); 500 vode ili temeljca (ml); So po ukusu; Biber po ukusu; 1 kašika mljevene crvene paprike (kom); Šaka svježeg peršuna

Priprema

20 min

Kuhanje

1h

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Punjene paprike su jedno od najpoznatijih domaćih jela koje se često priprema u bosanskim kućama, a posebno mjesto imaju na iftarskoj trpezi.

Ovaj recept spaja sočno mljeveno meso, rižu i začine punjene u svježe paprike koje se kuhaju u bogatom paradajz sosu. Upravo ta kombinacija daje punjenim paprikama prepoznatljiv domaći okus i miris koji podsjeća na porodična okupljanja. Tokom ramazana često se služe nakon supe kao glavno jelo jer su zasitne, ali i lagane za probavu.

Punjene paprike mogu se pripremati sa junećim ili miješanim mesom, a dodatak peršuna i bijelog luka pojačava aromu.

Ovaj recept je idealan izbor kada želiš kompletan, tradicionalan obrok koji će upotpuniti iftarski meni uz somune i laganu salatu. Poseban užitak daje gusti sos u kojem se paprike kuhaju, jer upija sve sokove mesa i začina, stvarajući bogat, domaći zaljev koji se savršeno slaže uz svježi hljeb i čini jelo još ukusnijim i potpunijim.

Sastojci

4 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h 20min

1
Priprema paprika
10 min
Paprike oprati, odrezati vrh i očistiti od sjemenki.
2
Priprema fila
10 min
Pomiješati mljeveno meso, opranu rižu, sitno sjeckan luk, bijeli luk, so, biber i peršun.
3
Punjenje paprika
10 min
Pripremljenim filom puniti paprike, ali ne do vrha jer riža tokom kuhanja nabubri.
4
Kuhanje
50 min
Paprike složiti u lonac, preliti paradajz sosom i vodom, te kuhati na laganoj vatri.

#Fit i zdravo#Tradicionalno

Galerija

Punjene paprike – recept za tradicionalno domaće jelo - slika 1

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

320

kcal

Proteini18g

Ugljikohidrati28g

Masti14g

Vlakna3g

Punjene paprike – recept za tradicionalno domaće jelo

O jelu i receptu

Sastojci

Koraci pripreme

Priprema paprika

Priprema fila

Punjenje paprika

Kuhanje

Galerija

Nutritivne Informacije

Podijelite recept

Slični Recepti