Tvoj Recept
Teletina ispod sača recept
Glavna jelaSrednje

Teletina ispod sača recept

Priprema

20 min

Kuhanje

2h 20min

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Komade teletine najprije dobro operemo, osušimo i posolimo, a zatim ih začinimo po želji biberom i začinskim biljem kako bi meso dobilo puniji okus. Pripremljene komade slažemo u dublju tepsiju zajedno s prethodno oguljenim i krupnije narezanim krompirom, mrkvom, lukom i bijelim lukom.

Povrće rasporedimo oko mesa kako bi se ravnomjerno peklo i upilo sokove. Sve zajedno prelijemo uljem i dodamo malo vode kako bi se tokom pečenja stvorila prirodna aroma i sočnost.

Tepsiju pokrijemo sačem, a zatim stavljamo žar ispod i iznad poklopca. Pečemo na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa i povrća kako bi se ravnomjerno zapekli.

Dugim pečenjem sastojci omekšaju, a meso dobije zlatnu koricu i ostane sočno iznutra.

Jelo se poslužuje toplo, najčešće direktno iz tepsije.

Sastojci

4 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 2h 40min

  1. 1

    Korak 1

    10 min

    Teletinu isiječemo na veće komade i posolimo.

  2. 2

    Korak 2

    15 min

    Krompir ogulimo i narežemo, kao i mrkvu i luk.

  3. 3

    Korak 3

    3 min

    Sve složimo u tepsiju i dodamo bijeli luk.

  4. 4

    Korak 4

    5 min

    Začinimo solju, biberom i začinskim biljem.

  5. 5

    Korak 5

    2 min

    Prelijemo uljem i dodamo malo vode.

  6. 6

    Korak 6

    2 min

    Pokrijemo sačem.

  7. 7

    Korak 7

    2h

    Pečemo na žaru oko 2 sata uz povremeno okretanje.

  8. 8

    Korak 8

    10 min

    Kada meso i povrće omekšaju i porumene, jelo je spremno.

  9. 9

    Korak 9

    2 min

    Poslužujemo toplo.

#Tradicionalno

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

480
kcal
Proteini32g
Ugljikohidrati28g
Masti26g
Vlakna4g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti