Tvoj Recept
Teletina u saftu
Glavna jelaSrednje

Teletina u saftu – tradicionalni domaći recept

Priprema

15 min

Kuhanje

1h

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Teletina u saftu je jedno od najpoznatijih tradicionalnih domaćih jela koje se često priprema za porodični ručak ili posebne prilike. Ovaj recept za teletinu u saftu donosi mekano meso koje se polako kuha u bogatom i aromatičnom umaku od luka, začina i temeljca.

Kombinacija sočne teletine, karameliziranog luka i gustog safta daje jelu pun i bogat okus koji se savršeno slaže uz priloge poput pire krompira, riže ili domaćeg hljeba.

Ovo jelo je posebno popularno u balkanskoj kuhinji, jer je jednostavno za pripremu, a rezultat je izuzetno ukusan i zasitan obrok.

Savjet

  • Za još bolji okus koristite temeljac umjesto vode, jer će saft imati bogatiju aromu. Također je važno da jelo kuhate na laganoj vatri kako bi teletina postala mekana i sočna.

  • Ako želite gušći saft, možete dodati još malo brašna ili pustiti da se umak duže reducira tokom kuhanja. Teletina u saftu najbolje se servira uz pire krompir, domaću tjesteninu ili svježi hljeb koji će upiti ukusan umak.

Sastojci

4 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h 15min

  1. 1

    Priprema mesa

    5 min

    Teletinu operite i narežite na kocke srednje veličine. Posolite i pobiberite meso kako bi dobilo osnovni okus prije kuhanja. Ostavite ga nekoliko minuta da upije začine.

  2. 2

    Prženje luka

    10 min

    U većoj šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani crni luk i pržite ga dok ne omekša i ne dobije blago zlatnu boju. Zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko ga propržite kako bi pustio aromu.

  3. 3

    Dodavanje mesa

    10 min

    Dodajte komade teletine u šerpu i pržite ih nekoliko minuta dok ne promijene boju sa svih strana. Na taj način meso će zadržati sočnost i razviti bogatiji okus.

  4. 4

    Priprema safta

    26 min

    Dodajte naribanu mrkvu i kašiku brašna, pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte crvenu papriku i ulijte vodu ili temeljac. Po želji ubacite lovorov list. Smanjite temperaturu i pustite da se jelo lagano krčka oko 30 minuta dok meso ne postane mekano, a saft gust i aromatičan.

  5. 5

    Završetak jela

    9 min

    Pred kraj kuhanja probajte saft i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Kada meso omekša i umak dobije željenu gustoću, pospite jelo svježim peršunom i servirajte toplo.

#Tradicionalno#Prazničko#Fit i zdravo

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

420
kcal
Proteini38g
Ugljikohidrati8g
Masti26g
Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti

Teletina u saftu – tradicionalni domaći recept - Recept | Tvoj Recept