Tvoj Recept
Tzatziki
UmakLako

Tzatziki recept – tradicionalni grčki umak od jogurta i krastavca

Priprema

10 min

Kuhanje

0 min

Porcija

4

Težina

O jelu i receptu

Tzatziki je tradicionalni grčki umak od jogurta, krastavca i bijelog luka koji je poznat po svom svježem i laganom okusu. Ovaj tzatziki recept priprema se vrlo brzo i savršen je kao umak za meso, dodatak uz roštilj, gyros ili kao lagani dip za povrće i hljeb.

Kombinacija grčkog jogurta, svježeg krastavca, bijelog luka i maslinovog ulja daje savršenu ravnotežu kremaste teksture i osvježavajućeg okusa. Upravo zbog toga tzatziki je jedno od najpopularnijih jela u mediteranskoj kuhinji.

Ovaj umak se često servira uz grillovana jela, kebab, piletinu ili ribu, ali može biti i odličan dodatak sendvičima i salatama. Njegova svježina posebno dolazi do izražaja tokom toplih dana kada želite lagan i osvježavajući dodatak obroku.

Savjet

  • Za najbolji okus koristite gusti grčki jogurt i obavezno dobro iscijedite krastavac kako umak ne bi bio previše vodenast. Ako ostane previše tečnosti, tzatziki može izgubiti svoju karakterističnu kremastu teksturu.

  • Također je preporučljivo da umak odstoji u frižideru najmanje 30 minuta prije serviranja. Na taj način će se svi sastojci bolje povezati i okus će biti intenzivniji.

Sastojci

4 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 10 min

  1. 1

    Priprema krastavca

    5 min

    Krastavac operite i po želji ogulite. Zatim ga narendajte na krupno rende. Dobijeni krastavac lagano posolite i ostavite nekoliko minuta kako bi pustio višak vode. Nakon toga ga dobro iscijedite rukama ili pomoću gaze kako bi umak bio gust i kremast.

  2. 2

    Priprema bijelog luka

    2 min

    Bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte ili ga protisnite kroz presu za bijeli luk. Sitno sjeckani bijeli luk daje intenzivniji okus i ravnomjerno se raspoređuje u umaku.

  3. 3

    Miješanje sastojaka

    2 min

    U veću zdjelu stavite grčki jogurt, dodajte ocijeđeni krastavac i bijeli luk. Zatim dodajte maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine u kremasti umak.

  4. 4

    Dodavanje začina

    1 min

    Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte sitno sjeckani kopar ili mentu koji će dati svježiji i aromatičniji okus.

  5. 5

    Završetak jela

    1 min

    Tzatziki stavite u frižider na 15–30 minuta prije serviranja kako bi se okusi bolje povezali. Prije serviranja možete dodati nekoliko kapi maslinovog ulja na vrh.

#Brzo i lako#Fit i zdravo

Antonio Hrgovic

Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.

Nutritivne Informacije

Po porciji

120
kcal
Proteini5g
Ugljikohidrati6g
Masti8g
Vlakna1g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti