Bijeli Kinder Bueno kolač s lješnjacima bez pečenja koji osvaja na prvi zalogaj

Najbolje od svega je što nema uključivanja rerne, pa je savršen izbor tokom toplijih dana ili kada želite brz, a efektan kolač za goste.

Zašto ćete obožavati ovaj recept?

Ovaj kolač spaja nekoliko omiljenih okusa u jednom zalogaju. Pečeni lješnjaci daju bogatu aromu, bijela čokolada donosi nježnu slatkoću, dok kremasta struktura čini svaki komad neodoljivo mekanim.

Osim toga, desert je idealan za pripremu unaprijed jer nakon nekoliko sati hlađenja postaje još ukusniji.

Sastojci

Za kremu

• 500 g mlaćenice

• 350 ml hladne slatke pavlake

• 16 g šlaga u prahu

• 8 g vanilin šećera

• 20 g šećera

• 250 g mljevenih ili pasiranih lješnjaka

Za slojeve

• 300 g petit beurre keksa

• 150 ml mlijeka za umakanje

Za glazuru od bijele čokolade

• 65 ml slatke pavlake

• 125 g bijele čokolade

Za dekoraciju

• 40 g mljevenih lješnjaka

Priprema

Priprema kreme

U većoj posudi sjedinite mlaćenicu, šlag u prahu, vanilin šećer, šećer i mljevene lješnjake.

Miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Postepeno dodajte hladnu slatku pavlaku i nastavite miksati dok krema ne postane čvrsta, lagana i prozračna.

Slaganje kolača

Kalup obložite papirom za pečenje.

Kekse kratko umočite u mlijeko i složite prvi sloj na dno kalupa.

Preko rasporedite dio kreme i poravnajte.

Nastavite slagati slojeve keksa i kreme dok ne potrošite sastojke.

Posljednji sloj treba biti krema.

Priprema glazure

Slatku pavlaku zagrijte gotovo do vrenja.

Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu.

Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.

Prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite.

Završno hlađenje

Pospite mljevenim lješnjacima.

Kolač stavite u frižider najmanje 6 sati, a za najbolji rezultat ostavite ga preko noći.

Tajne savršenog kolača

• Lješnjake prije mljevenja kratko prepecite kako bi razvili punu aromu.

• Kremu pripremajte sa dobro ohlađenom pavlakom.

• Kekse nemojte predugo držati u mlijeku kako ne bi postali previše mekani.

• Za uredno rezanje koristite nož zagrijan u toploj vodi.

Kako poslužiti?

Ovaj kolač savršeno se slaže uz kafu, cappuccino ili čaj. Za dodatnu svježinu možete ga poslužiti uz nekoliko svježih malina ili jagoda.

Čuvanje

Kolač čuvajte u frižideru u dobro zatvorenoj posudi do 4 dana. Kako vrijeme prolazi, keksi postaju još mekši, a okusi se dodatno povezuju.

Zaključak

Kremasta tekstura, bogat okus lješnjaka i nježna glazura od bijele čokolade čine ovaj kolač pravim favoritom među desertima bez pečenja. Jednostavan je za pripremu, izgleda elegantno i oduševljava svakoga ko ga proba.