19. juni 2026.
Cheesecake sa Lotus keksom bez pečenja
Ako volite kremaste deserte koji se pripremaju bez uključivanja rerne, ovaj cheesecake sa Lotus keksom će vas osvojiti na prvi zalogaj. Hrskava podloga od keksa, bogata krema od sira i neodoljivi Lotus preliv stvaraju savršenu kombinaciju okusa kojoj je teško odoljeti. Priprema je jednostavna, a rezultat je elegantan desert idealan za proslave, druženja ili kada želite počastiti porodicu nečim posebnim.
Sarah
Profesionalna kuharica sa dugogodišnjim iskustvom
Sastojci
Za podlogu
200 g Lotus keksa ili integralnog keksa
80 g maslaca
Za kremu
400 g krem sira
150 g maslaca sobne temperature
90 g šećera u prahu
200 ml slatkog vrhnja za šlag
100 g gustog jogurta
1 kašika limunovog soka
2 pune kašike Lotus namaza
Za završni sloj
1 šolja Lotus namaza
Za dekoraciju
nekoliko Lotus keksa
malo mlijeka za natapanje keksa
Priprema podloge
Keks usitnite u sitne mrvice pomoću blendera ili oklagije.
Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku.
Smjesu rasporedite po dnu kalupa promjera 24 cm i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše.
Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Priprema kreme
U većoj posudi umutite krem sir, šećer u prahu, limunov sok i gusti jogurt dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte omekšali maslac i nastavite mutiti dok se svi sastojci ne sjedine.
Umiješajte Lotus namaz i kratko izmiksajte.
U drugoj posudi umutite hladno slatko vrhnje u čvrst šlag.
Šlag lagano dodajte u kremu i sjedinite špatulom kako bi smjesa ostala lagana i prozračna.
Slaganje kolača
Izvadite podlogu iz frižidera.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge i poravnajte površinu.
Vratite kolač u frižider na 40 do 45 minuta kako bi se krema blago stegla.
Završni sloj
Lotus namaz lagano zagrijte na pari ili nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici kako bi postao tečan.
Prelijte ga preko ohlađene kreme i ravnomjerno rasporedite.
Vratite kolač u frižider.
Dekoracija
Lotus kekse kratko umočite u mlijeko i rasporedite po vrhu kolača.
Po želji ih možete usitniti i posuti preko preliva.
Hlađenje
Cheesecake ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a za najbolji rezultat preko noći.
Kada se potpuno stegne, pažljivo ga izvadite iz kalupa i narežite na kriške.
Savjet
Za najljepšu teksturu svi sastojci za kremu trebaju biti dobro ohlađeni, osim maslaca koji treba biti sobne temperature. Što duže cheesecake odstoji u frižideru, okusi će biti bogatiji i izraženiji.
Prijatno!
