16. juni 2026.
Čokoladna oblatna sa kremastim filom i keksom
Ako volite starinske kolače koji se lako pripremaju, a oduševljavaju bogatim okusom, ova čokoladna oblatna je pravi izbor. Hrskave oblatne spojene su kremastim filom od kondenzovanog mlijeka, maslaca i keksa, dok čokoladni premaz daje dodatnu punoću i neodoljivu aromu. Idealan je desert za porodična okupljanja, praznike ili trenutke kada želite nešto slatko bez mnogo komplikacija u pripremi.
Sarah
Profesionalna kuharica sa dugogodišnjim iskustvom
Sastojci
Za čokoladni premaz:
2 kašike kakaa
2 kašike šećera
2 kašike mlijeka
100 g maslaca
Za osnovnu kremu:
200 g maslaca (sobne temperature)
250–300 g kondenzovanog mlijeka
150 g šećera u prahu
Za fil:
mljeveni ili usitnjeni keks (po želji)
sjeckani orasi ili lješnjaci
kandirano voće po želji
Ostalo:
5 listova oblatni
Priprema
1. Čokoladni premaz
U šerpi pomiješajte kakao, šećer i mlijeko. Zagrijavajte dok ne proključa, zatim sklonite sa vatre i dodajte maslac. Miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa smjesom.
Dok je premaz još topao, premažite njime nekoliko listova oblatni.
2. Krema
Maslac umutite mikserom dok ne postane pjenast. Postepeno dodajte šećer u prahu, a zatim i kondenzovano mlijeko. Mutite dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Dio kreme ostavite za premazivanje oblatni.
3. Fil
U preostalu kremu dodajte usitnjeni keks, sjeckane orašaste plodove i kandirano voće po želji. Sve lagano promiješajte špatulom dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
4. Slaganje
Na prvi list oblatne nanesite tanki sloj osnovne kreme. Prekrijte drugom oblatnom, zatim rasporedite bogatiji fil sa keksom i orasima. Nastavite slagati dok ne potrošite sastojke, završavajući oblatnom na vrhu.
5. Hlađenje
Pokrijte kolač papirom za pečenje i lagano opteretite. Ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi oblatne omekšale i svi okusi se povezali.
Poslužite narezano na kocke ili štanglice i uživajte u bogatom, starinskom desertu.
