Hrskava ljetna salata - Brza priprema za 10 minuta

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci

Za salatu:

• 1 glavica iceberg salate

• 2 krastavca

• 10–15 cherry paradajza

• 1/2 crvenog luka

• Svježi peršun

• 1 konzerva kukuruza šećerca

• Maslinovo ulje

• So

• Crvena paprika u prahu (slatka)

Za dresing (preljev):

• Kisela pavlaka (ili vrhnje)

• So

• Crni biber

• Bijeli luk u prahu

• Sok od limuna

• Parmezan (rendani)

Način pripreme

1. Pripremite osnovu: Operite i dobro ocijedite iceberg salatu. Zatim je nasijecite ili iskidajte rukama na komade veličine zalogaja i stavite u veliku posudu.

2. Pripremite povrće: Krastavce narežite na kolutiće ili polumjesece, ovisno o vašoj želji. Cherry paradajz prerežite na polovine.

3. Dodajte luk i začinsko bilje: Crveni luk narežite na tanke listiće. (Savjet: Ukoliko želite ublažiti oštrinu luka, potopite ga kratko u hladnu vodu prije dodavanja). Grubo nasjeckajte svježi peršun.

4. Sjedinite sastojke: U velikoj posudi pomiješajte pripremljenu salatu, krastavce, paradajz, crveni luk, peršun i ocijeđeni kukuruz iz konzerve. Prelijte sa malo maslinovog ulja, pospite solju i prstohvatom crvene paprike, a zatim lagano promiješajte.

5. Napravite dresing: U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od limuna, rendanim parmezanom, prstohvatom soli, crnim biberom i malo bijelog luka u prahu. Količinu limuna i soli prilagodite vlastitom ukusu kako biste dobili savršen balans svježine.

6. Završnica: Prelijte dresing preko salate i lagano promiješajte tek toliko da se sastojci sjedine, pazeći da povrće ostane hrskavo. Poslužite odmah za maksimalnu svježinu i hrskavost!

Savjeti i varijacije

• Lakša verzija: Za laganiji dresing, polovinu kisele pavlake zamijenite običnim tečnim jogurtom ili grčkim jogurtom.

• Dodaci: Ubacite narezanu svježu papriku ili avokado za dodatnu boju, okus i teksturu.

• Zamjena za salatu: Ako više volite drugačiju teksturu listova, umjesto iceberg salate možete koristiti rimsku (romaine) salatu.

• Posluživanje: Ova salata je odličan osvježavajući prilog uz meso sa roštilja, a idealna je i za piknike.

Zaključak: Ova jednostavna salata sa krastavcima, paradajzom i lukom donosi pravi svježi ljetni okus uz minimalan trud. Spremna je za 10 minuta, veoma je prilagodljiva i odlično se slaže uz mnoga jela. Isprobajte dresing od limuna i parmezana za kremast, osvježavajući dodatak i slobodno prilagodite sastojke svom ukusu.