Jaffa torta sa Fantom i krem sirom kremasta rođendanska torta bez pečenja

Posebnu aromu daje fil od Fante koji se kuha poput pudinga, dok čokoladni ganaš na vrhu zaokružuje cijelu priču i pretvara ovu tortu u pravi praznik okusa.

Vrijeme pripreme

• Priprema: 40 minuta

• Hlađenje: 6 do 8 sati

• Ukupno: oko 8 sati

• Porcije: 12–14

Sastojci

Podloga

• 300 g Jaffa keksa

• 100 ml Fante za kratko umakanje keksa

Po želji:

• nekoliko kapi narandžaste prehrambene boje za intenzivniji izgled

Fanta fil

• 500 ml Fante

• 50 g gustina (kukuruznog škroba)

• 1 kašika šećera

Bijela krema

• 400 g krem sira

• 250 g mascarpone sira

• 600 ml slatke pavlake

• 100 g bijele čokolade

• 1 kesica želatina pripremljena prema uputstvu (po želji)

Napomena: U originalnoj verziji želatin nije obavezan, ali može pomoći da torta bude čvršća.

Čokoladni ganaš

• 200 g čokolade za kuhanje

• 200 ml slatke pavlake

Dekoracija

• komadići Jaffa keksa

• kandirane narandže

• svježa nana

Priprema

1. Priprema Fanta fila

U šerpu sipajte Fantu.

Dodajte gustin i šećer.

Miješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine.

Kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta poput pudinga.

Skinite sa vatre.

Ostavite da se hladi oko 30 minuta.

Za brže hlađenje posudu možete staviti u veću posudu sa ledom.

2. Priprema podloge

Jaffa keks kratko umačite u Fantu.

Nemojte ga previše natapati kako se ne bi raspadao.

Poredajte ga na dno kalupa u jedan ravnomjeran sloj.

3. Priprema bijele kreme

Bijelu čokoladu otopite i ostavite da se malo prohladi.

U većoj posudi umutite krem sir i mascarpone.

Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.

Dodajte otopljenu bijelu čokoladu u smjesu sireva.

Lagano umiješajte umućenu slatku pavlaku.

Ako koristite želatin, pripremite ga prema uputstvu proizvođača i dodajte u kremu.

Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.

Slaganje torte

Redoslijed slaganja:

1. Podloga od Jaffa keksa

2. Polovina bijele kreme

3. Polovina Fanta fila

4. Drugi sloj bijele kreme

5. Drugi sloj Fanta fila

6. Ostatak bijele kreme

Poravnajte površinu i stavite tortu u frižider na nekoliko sati.

Najbolje rezultate dobit ćete ako tortu ostavite preko noći.

Priprema ganaša

Slatku pavlaku zagrijte na laganoj vatri.

Dodajte nasjeckanu čokoladu.

Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu smjesu.

Pazite da ne proključa.

Ostavite da se ganaš ohladi na sobnu temperaturu.

Prelijte preko ohlađene torte.

Dekoracija

Odmah nakon prelivanja ganašem ukrasite:

• lomljenim Jaffa keksom

• kandiranim kriškama narandže

• listićima svježe nane

Vratite tortu u frižider da se potpuno stegne.

Korisni savjeti

Kako dobiti savršene slojeve

• Fanta fil mora biti potpuno prohlađen prije slaganja.

• Keks umačite vrlo kratko kako bi zadržao strukturu.

• Bijela krema treba biti lagana i prozračna.

• Tortu režite tek nakon potpunog hlađenja.

Dodatne ideje

Po želji možete dodati:

• rendanu koricu narandže u kremu

• komadiće Jaffa keksa između slojeva

• nekoliko kašika soka od narandže u Fanta fil

Čuvanje

Tortu čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi.

Rok trajanja:

• do 4 dana u frižideru

Ne preporučuje se dugo držanje na sobnoj temperaturi zbog mliječnih sastojaka.

Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)

• Kalorije: 520 kcal

• Proteini: 7 g

• Ugljikohidrati: 45 g

• Masti: 35 g

Česta pitanja

Može li se torta napraviti bez želatina?

Da. Originalni recept ne zahtijeva želatin, ali će torta biti nešto mekša.

Mogu li koristiti drugi gazirani sok?

Možete, ali Fanta daje prepoznatljiv okus narandže koji ovu tortu čini posebnom.

Koji kalup koristiti?

Najčešće se koristi kalup promjera 24 do 26 cm.

Zaključak

Jaffa torta sa Fantom, krem sirom i mascarponeom savršen je izbor za sve ljubitelje čokolade i narandže. Jednostavna priprema, efektan izgled i bogat okus čine je idealnom tortom za rođendane, porodična okupljanja i sve trenutke kada želite impresionirati goste bez komplikovanog pečenja.