Klasična domaća musaka: Ručak koji okuplja porodicu

Evo kako da napravite savršenu musaku sa zlatno-rumenom koricom!

⏱️ Brzi pregled

• Vrijeme pripreme: oko 20 minuta

• Vrijeme pečenja: 60 minuta

• Težina: Jednostavno

• Porcije: 4 osobe

🛒 Sastojci

Osnovni sastojci:

• 5–6 krompira (srednje veličine)

• 400 g mljevenog mesa (junećeg ili miješanog)

• 1 glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• 50 ml ulja

• So i biber (po ukusu)

Za preliv:

• 4 jaja

• 350 ml mlijeka

• 1 kašičica Vegete (ili sličnog suhog začina)

👩‍🍳 Uputstvo za pripremu

1. Priprema povrća i mesa

1. Crni luk sitno isjeckajte, a šargarepu narendajte ili isijecite na sasvim sitne kockice.

2. U tavi zagrijte ulje, pa dodajte luk i šargarepu. Pržite ih na srednjoj vatri dok povrće ne omekša i ne postane staklasto.

3. Dodajte mljeveno meso i nastavite sa prženjem uz stalno miješanje. Pržite dok meso potpuno ne promijeni boju i ne ispari višak tečnosti.

4. Začinite solju i biberom po ukusu, dobro promiješajte i sklonite sa vatre.

2. Priprema krompira i slaganje

1. Krompir ogulite, operite i isijecite na tanje kolutove (trudite se da budu jednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekli).

2. Tepsiju ili vatrostalnu posudu blago podmažite uljem.

3. Po dnu naizmjenično poredajte prvi sloj kolutova krompira, tako da pokriju cijelo dno.

4. Preko krompira ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu od mesa.

5. Prekrijte meso preostalim kolutovima krompira.

3. Preliv i pečenje

1. U dubljoj posudi žicom umutite jaja, dodajte mlijeko i kašičicu Vegete.

2. Ovom tečnom smjesom ravnomjerno prelijte složenu musaku u tepsiji.

3. Tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u rernu prethodno zagrijanu na 200°C.

4. Pecite pokriveno oko 45 minuta.

5. Pred sam kraj, pažljivo skinite foliju i vratite u rernu na još 10–15 minuta kako bi se musaka zapekla i dobila prelijepu rumenu boju na vrhu.

Ideja za serviranje: Uz toplu musaku najbolje se slaže osvježavajuća sezonska salata – kupus salata, paradajz ili svježi krastavci sa pavlakom.

Prijatno!