15. juni 2026.
Najmekši kolač s makom i kremom koji se topi u ustima
Ako volite tradicionalne kolače koji spajaju jednostavne sastojke i bogat okus, ovaj kolač s makom, vanilija kremom i čokoladnom glazurom pravi je izbor. Sočan biskvit, nježna krema i sjajni čokoladni završetak stvaraju savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Idealan je za porodična okupljanja, praznike ili uz popodnevnu kafu.
Sastojci
Za biskvit s makom:
130 g maslaca (sobne temperature)
100 g šećera
3 jaja
150 g kisele pavlake
120 g glatkog brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
100 g maka
Za kremu:
400 ml mlijeka
100 g šećera
2 kesice pudinga od vanilije
200 ml slatke pavlake
Za glazuru:
150 g čokolade
3 kašike ulja
Priprema
1. Priprema biskvita
Maslac i šećer umutite dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte jaja jedno po jedno, stalno miksajući.
Umiješajte kiselu pavlaku, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i makom. Miješajte dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
Smjesu izlijte u pleh dimenzija 25×35 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15 do 20 minuta. Biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema kreme
Od mlijeka, šećera i pudinga skuhajte gustu kremu prema uputstvu na pakovanju.
Povremeno miješajte tokom hlađenja kako se ne bi stvorila korica.
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag pa je lagano umiješajte u potpuno ohlađen puding. Dobit ćete laganu i prozračnu kremu.
3. Slaganje kolača
Ohlađeni biskvit ravnomjerno premažite pripremljenom vanilija kremom.
Poravnajte površinu špatulom kako biste dobili uredan završni sloj.
4. Priprema glazure
Čokoladu i ulje otopite na pari ili laganoj temperaturi dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
Prelijte preko kreme i ravnomjerno rasporedite.
5. Hlađenje
Kolač stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se krema i glazura potpuno stegnule.
Savjeti za savršen rezultat
Mak prije upotrebe možete kratko samljeti kako bi pustio više arome.
Krema mora biti potpuno ohlađena prije dodavanja šlaga.
Za intenzivniji okus koristite tamnu čokoladu s većim udjelom kakaa.
Kolač režite nožem zagrijanim u toploj vodi kako biste dobili uredne komade.
Posluživanje i čuvanje
Poslužite dobro rashlađeno uz kafu, čaj ili čašu mlijeka.
Kolač čuvajte u frižideru do 4 dana u zatvorenoj posudi. Najukusniji je nakon što odstoji preko noći i svi se slojevi savršeno povežu.
