21. juni 2026.
Kremasti čokoladni kolač s Earl Grey čajem bez pečenja
Ako tražite jednostavan, a istovremeno raskošan kolač bez pečenja, ovaj kremasti čokoladni kolač s Earl Grey čajem pravi je izbor. Spoj hrskave podloge od keksa, lagane kreme s aromom čaja i bogatog čokoladnog preljeva daje desert kojem je teško odoljeti. Ovaj kolač ne zahtijeva pećnicu, jednostavno se priprema i idealan je za svečane prilike, porodična okupljanja ili trenutke kada želite počastiti sebe i svoje najmilije nečim posebnim.
Sarah
Profesionalna kuharica sa dugogodišnjim iskustvom
Sastojci
Za podlogu
100 g usitnjenih Oreo keksa
45 g otopljenog maslaca
Za kremu
220 g krem sira
220 ml slatkog vrhnja za šlag
60 g šećera
50 ml mlijeka
2 g Earl Grey čaja u prahu
8 g želatine u listićima
Za čokoladni preljev
120 g tamne čokolade
130 ml slatkog vrhnja
Priprema
Priprema podloge
Usitnjene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Smjesu rasporedite po dnu kalupa i dobro pritisnite kašikom kako biste dobili čvrstu podlogu.
Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Priprema kreme
Želatinu potopite u hladnu vodu i ostavite nekoliko minuta da omekša.
U manjoj posudi zagrijte mlijeko i dodajte Earl Grey čaj u prahu. Smjesa treba biti topla, ali ne smije prokuhati.
Dodajte omekšalu želatinu i miješajte dok se potpuno ne rastopi.
U većoj zdjeli umutite krem sir sa šećerom dok ne postane gladak.
Dodajte mješavinu mlijeka i čaja te dobro sjedinite.
Posebno umutite slatko vrhnje, a zatim ga lagano umiješajte u kremu.
Pripremljenu kremu rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte površinu.
Kolač stavite u frižider najmanje tri sata kako bi se krema potpuno stegla.
Priprema čokoladnog preljeva
Tamnu čokoladu usitnite na manje komade.
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko čokolade.
Ostavite kratko da odstoji, a zatim miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan preljev.
Kada se malo prohladi, prelijte ga preko stegnute kreme.
Završetak
Vratite kolač u frižider na još najmanje dva sata kako bi se čokoladni sloj stegao.
Prije posluživanja režite na kocke ili kriške po želji.
Korisni savjeti
Krem sir neka bude sobne temperature prije pripreme.
Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu za bogatiji okus.
Kolač je najukusniji nakon nekoliko sati hlađenja.
Po želji ga možete ukrasiti rendanom čokoladom ili kakaom.
Kako čuvati kolač?
Kolač čuvajte u frižideru i potrošite u roku od tri dana. Najbolji okus i teksturu zadržava kada je dobro rashlađen.
Zaključak
Kremasti čokoladni kolač s Earl Grey čajem bez pečenja savršen je spoj bogate čokolade, nježne kreme i hrskave podloge od keksa. Jednostavan je za pripremu, a svojim izgledom i okusom lako će osvojiti svakoga ko ga proba.
