Marshmallow kocke

Sastojci

Za biskvit

• 5 žumanaca

• 5 kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 5 kašika brašna

• 2 kašike kakaa

• 1 kesica praška za pecivo

Za kremu od bjelanjaka

• 6 bjelanjaka

• 10 kašika šećera

Za glazuru

• 100 g tamne čokolade

• 2 kašike ulja

Priprema

Biskvit

U posudi umutite žumanca, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.

Umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Smjesu izlijte u manji pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Pečeni biskvit ostavite da se kratko ohladi.

Krema od bjelanjaka

Bjelanjke mutite mikserom dok ne postanu pjenasti.

Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.

Pripremljenu smjesu ravnomjerno rasporedite preko pečenog biskvita.

Smanjite temperaturu rerne na 150°C i vratite kolač da se peče još oko 10 minuta, odnosno dok površina lagano ne očvrsne.

Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.

Glazura

Tamnu čokoladu i ulje otopite na pari ili laganoj vatri.

Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.

Prelijte preko ohlađenog sloja od bjelanjaka i ravnomjerno rasporedite.

Posluživanje

Kolač ostavite da se glazura stegne, zatim ga narežite na kocke i poslužite.

Prijatno!