Mekani mramorni kolač koji uvijek uspijeva

Sastojci

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 300 ml mlijeka

• 200 ml ulja neutralnog okusa

• 320 g brašna

• 40 g gustina

• 20 g kakaa

• 22 g praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

Priprema

Prije početka pripreme sve sastojke ostavite na sobnoj temperaturi kako bi kolač bio što prozračniji i ravnomjerno se ispekao.

U jednoj posudi pomiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo. Po želji smjesu možete prosijati kako bi tijesto bilo još laganije.

U većoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer oko 5 minuta, dok ne dobijete svijetlu, gustu i pjenastu smjesu.

Dodajte mlijeko i ulje pa lagano promiješajte pjenjačom. Od ovog koraka više nije potrebno koristiti mikser.

Postepeno dodajte pripremljene suhe sastojke i lagano miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.

Kalup za pečenje premažite maslacem ili uljem i lagano pobrašnite.

Dvije trećine tijesta sipajte u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedite.

U preostali dio tijesta dodajte kakao i dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini.

Tamno tijesto rasporedite preko svijetlog.

Pomoću čačkalice, štapića za ražnjiće ili drške kašike lagano povlačite kroz oba sloja kako biste dobili karakterističan mramorni uzorak.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C, bez ventilatora, oko 35 do 40 minuta.

Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom sredinu kolača. Ako izađe suha, kolač je pečen.

Ostavite da se kratko prohladi u kalupu, zatim ga izvadite, narežite i poslužite.

Prijatno!