Milk šnite - domaći recept za omiljeni kremasti kolač

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat su nježne i sočne milk šnite koje će obožavati i djeca i odrasli. Idealne su za porodična okupljanja, rođendane ili kao slatki zalogaj uz kafu.

Zašto ćete voljeti ovaj recept?

• Jednostavni sastojci koje lako možete pronaći.

• Lagana i prozračna mliječna krema.

• Mekani čokoladni biskvit.

• Bez komplikovane pripreme.

• Okus koji podsjeća na poznate kupovne milk šnite, ali je još bogatiji.

Sastojci

Za biskvit

• 200 g glatkog brašna

• 50 g kakaa u prahu

• 100 g šećera

• 1/2 vrećice praška za pecivo

• 250 ml mlijeka

• 2 kašike meda (za premazivanje)

Za kremu

• 500 ml slatkog vrhnja za šlag

• 1 vrećica šlag-fixa

• 2 kašike meda

Priprema

Priprema biskvita

U većoj posudi pomiješajte brašno, kakao, šećer i prašak za pecivo. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Pleh dimenzija približno 31 x 38 cm obložite papirom za pečenje, pa ravnomjerno rasporedite pripremljeno tijesto.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C oko 15 minuta.

Nakon pečenja ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

Ohlađeni biskvit prerežite na dvije jednake polovine.

Obje polovine premažite tankim slojem meda sa unutrašnje strane kako bi ostale mekane i kako bi se krema bolje povezala s biskvitom.

Priprema kreme

Slatko vrhnje kratko umutite na manjoj brzini.

Dodajte med, zatim nastavite miksati dok se krema ne počne zgušnjavati.

Pred kraj dodajte šlag-fix i miksajte još kratko dok ne dobijete čvrstu, glatku kremu.

Slaganje kolača

Na jednu polovinu biskvita ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu.

Poklopite drugom polovinom biskvita tako da glatka strana bude okrenuta prema gore.

Lagano pritisnite kako bi se slojevi povezali.

Kolač stavite u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.

Prije posluživanja narežite na pravougaonike karakteristične za milk šnite.

Savjeti za najbolje milk šnite

• Koristite dobro ohlađeno slatko vrhnje kako bi se krema lakše umutila.

• Med daje prepoznatljivu aromu i pomaže da biskvit ostane mekan.

• Nemojte preskočiti hlađenje jer će se kolač mnogo lakše rezati.

• Po želji možete posuti gornju stranu kakaom ili šećerom u prahu, iako su najljepše u svojoj jednostavnoj verziji.

Čuvanje

Milk šnite čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Najukusnije su kada odstoje nekoliko sati jer tada biskvit dodatno omekša, a krema postane još nježnija.

Zaključak

Ako tražite jednostavan domaći kolač koji će oduševiti cijelu porodicu, milk šnite su odličan izbor. Mekani čokoladni biskvit i lagana mliječna krema stvaraju savršenu kombinaciju okusa, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni posebnih kulinarskih vještina. Isprobajte recept i uvjerite se zašto su domaće milk šnite mnogima još ukusnije od kupovnih.