15. juni 2026.
Najsočniji kolač sa borovnicama koji ćete probati ovog ljeta: Mekan, mirisan i prekriven hrskavim mrvicama
Ako volite domaće voćne kolače koji su jednostavni za pripremu, a izgledaju kao iz poslastičarnice, ovaj kolač sa borovnicama i hrskavim mrvicama mogao bi postati vaš novi favorit.

Milena Kovačević
Kuharica i domaćica
Spoj mekanog biskvita, sočnih borovnica i zlatnih mrvica na vrhu stvara savršen desert za doručak, popodnevnu kafu ili porodično okupljanje. Poseban završni dodir daje lagani preljev od limuna koji unosi osvježavajuću notu u svaki zalogaj.
Zašto je ovaj kolač toliko popularan?
Tajna uspjeha krije se u jednostavnim sastojcima i savršenoj ravnoteži okusa. Grčki jogurt daje mekoću i sočnost tijestu, dok borovnice tokom pečenja oslobađaju svoj sok i čine kolač nevjerovatno aromatičnim.
Hrskave mrvice od maslaca i brašna stvaraju kontrast mekanoj unutrašnjosti, pa svaki komad izgleda i miriše kao iz najbolje slastičarnice.
Sastojci
Za tijesto:
3 jaja
100 g šećera
1 kašika ekstrakta vanilije ili 1 kesica vanilin šećera
120 ml ulja
130 g grčkog jogurta
200 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašika brašna ili gustina
250 g svježih borovnica
po želji 100 g malina
Za mrvice:
70 g maslaca
100 g brašna
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
Za limunsku glazuru:
100 g šećera u prahu
nekoliko kašika limunovog soka
Priprema
Kalup za kolač dobro podmažite ili obložite papirom za pečenje.
Jaja, šećer i vaniliju miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt i ulje te kratko sjedinite.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih lagano umiješajte u smjesu.
Borovnice uvaljajte u kašiku brašna ili gustina kako tokom pečenja ne bi pale na dno kolača. Zatim ih pažljivo umiješajte u tijesto.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup.
Za mrvice rukama pomiješajte maslac, brašno, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete krupne mrvice. Ravnomjerno ih rasporedite po vrhu kolača.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C između 45 i 60 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Kada se kolač potpuno ohladi, pomiješajte šećer u prahu i limunov sok te prelijte preko kolača.
Savjeti za savršen rezultat
Borovnice uvijek uvaljajte u malo brašna prije dodavanja u tijesto.
Za još bogatiji okus dodajte i maline.
Kolač je najbolji nakon nekoliko sati stajanja kada se svi okusi povežu.
Limunova glazura daje idealan balans slatkoći voća.
Kako poslužiti?
Poslužite uz kafu, čaj ili kuglu sladoleda od vanilije. Savršen je za ljetne dane, porodična okupljanja i sve prilike kada želite brz, a impresivan desert.
Zaključak
Sočan biskvit, pregršt borovnica, hrskave mrvice i osvježavajuća limunska glazura čine ovaj kolač jednim od onih recepata koji se pripremaju iznova i iznova. Jednostavan je, mirisan i toliko ukusan da nestaje sa stola u rekordnom roku.





