Puding u čaši sa kokosom, orasima i Lotus premazom

Sastojci

Za puding

• 1 l mlijeka

• 108 g brašna

• 25 g gustina

• 7 kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika putera

Za uvaljavanje

• kokosovo brašno

• mljeveni lješnjaci ili orasi

• Lotus keksi (mljeveni)

Za dekoraciju

• Lotus krema

• marmelada po izboru

• čokoladna ganache

Priprema

U veću šerpu sipati mlijeko, šećer, brašno i gustin. Sve dobro izmiješati pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Staviti na srednju vatru i uz stalno miješanje kuhati dok se smjesa ne zgusne u puding. Paziti da ne zagori.

Kada se puding zgusne, skloniti ga sa šporeta i dodati vanilin šećer i puter. Miješati dok se sve ne sjedini i postane kremasto.

Pripremiti obične čaše za posluživanje. Unutrašnjost čaša isprati hladnom vodom i ostaviti da se samo ocijedi – ne brisati ih.

Vrući puding sipati u pripremljene čaše i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Nakon toga staviti čaše u frižider najmanje 4 do 5 sati, a najbolje preko noći.

Kada se puding potpuno stegne, pažljivo ga izvaditi iz čaše laganim odvajanjem nožem ili rukom uz lagano protresanje.

Izvađene komade pudinga uvaljati u kokos, mljevene orahe ili mljevene Lotus kekse.

Po želji rezati na kriške i dekorirati.

Čokoladna ganache

Zagrijati 7 kašika slatke pavlake do tačke ključanja, zatim dodati 25 g tamne čokolade. Miješati dok se ne dobije glatka i sjajna smjesa.

Preliti ili dekorirati gotove komade pudinga po želji.

Poslužiti hladno.

Prijatno!