Švarcvald kocke koje nestaju sa stola za nekoliko minuta: Sočan čokoladni biskvit, višnje i lagana krema u savršenom spoju

Sastojci

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 2 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

• 300 g višanja

• 500 ml slatkog vrhnja

• 100 g rendane čokolade

Priprema

Uključite rernu na 180°C. Jaja i šećer mutite nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu, gustu i pjenastu smjesu.

Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano prosijte u umućena jaja. Špatulom pažljivo sjedinite sastojke kako bi smjesa ostala prozračna.

Sipajte smjesu u pleh dimenzija približno 20 x 30 cm obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

Višnje dobro ocijedite, a njihov sok sačuvajte. Još topao biskvit prelijte sa nekoliko kašika soka od višanja kako bi bio dodatno sočan. Ostavite da se potpuno ohladi.

Po ohlađenom biskvitu rasporedite višnje i lagano ih utisnite.

Dobro ohlađeno slatko vrhnje umutite u čvrst šlag, pa ga ravnomjerno rasporedite preko sloja višanja.

Na kraju cijelu površinu obilno pospite rendanom čokoladom.

Kolač ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata kako bi se svi slojevi lijepo povezali. Nakon hlađenja isijecite na kocke i poslužite.

Mali trik za još bolji ukus

Ako koristite domaće višnje ili višnje iz kompota, kolač će imati još intenzivniju voćnu aromu. Takođe, možete dodati malo čokoladnih listića preko vrha za još bogatiji izgled i ukus.

Ove Švarcvald kocke osvajaju na prvi zalogaj – sočne, kremaste i savršeno izbalansirane između čokolade i voća.