KOLAČ KOJI SE RASPADA OD KREME – višnje i čokolada savršen spoj!

Vrijeme pripreme

• Priprema: 35 minuta

• Pečenje: 20 - 25 minuta

• Hlađenje: najmanje 3 sata

• Ukupno: oko 4 sata

Broj porcija

• 12 - 15 komada

Sastojci

Za biskvit

• 5 jaja

• 150 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 150 g glatkog brašna

• 2 kašike kakaa

• 1 vrećica praška za pecivo

Za voćni sloj

• 400 - 500 g višanja (svježih ili zamrznutih)

• 100 g šećera

• 1 kašika gustina

• Malo vode

Za kremu

• 800 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 120 g šećera

• 200 g putera ili margarina

Za dekoraciju

• Rendana čokolada ili dekoracija po želji

Način pripreme

Priprema biskvita

Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta. Nakon pečenja ostavite biskvit da se potpuno ohladi. Po želji ga prerežite na dva jednaka sloja ili ostavite u jednom komadu.

Priprema voćnog sloja

Višnje i šećer stavite u šerpu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok voće ne omekša i ne pusti sok.

Gustin razmutite u malo hladne vode pa ga dodajte višnjama. Kuhajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se prohladi.

Priprema kreme

U većem loncu skuhajte puding od vanilije s mlijekom i šećerom prema uputama, ali koristeći navedene količine sastojaka.

Kada se puding potpuno ohladi, dodajte omekšali puter ili margarin i izmiksajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.

Slaganje kolača

Na ohlađeni biskvit rasporedite polovinu kreme.

Preko nje ravnomjerno rasporedite sloj višanja.

Zatim nanesite ostatak kreme.

Ako ste biskvit prerezali na dva dijela, između slojeva ponovite isti postupak, a završite drugim slojem biskvita i tankim slojem kreme preko njega.

Kolač ukrasite rendanom čokoladom ili dekoracijom po želji.

Hlađenje

Prije posluživanja ostavite kolač u frižideru najmanje 3 sata kako bi se svi slojevi dobro steguli i povezali.

Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađen.