
Priprema
5 min
Kuhanje
15 min
Porcija
30
Težina
Oblatne su jedan od najpoznatijih domaćih kolača na Balkanu. Ovaj recept za oblatne sa orasima i keksom donosi savršen spoj hrskavih listova i bogatog fila koji se topi u ustima. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a rezultat je ukusan kolač idealan za praznike, slavlja ili svakodnevno posluženje uz kafu. Ako tražite starinski recept za oblatne koji uvijek uspijeva, na pravom ste mjestu.
Ove domaće oblatne pripremaju se od nekoliko jednostavnih sastojaka koje većina ima u svojoj kuhinji, a njihov bogat okus i prepoznatljiva tekstura čine ih omiljenim desertom generacijama. Zahvaljujući kombinaciji oraha, keksa i čokolade, svaka kocka oblatni pruža savršen balans slatkoće i hrskavosti.
Bilo da ih pripremate za Božić, Bajram, Uskrs, slave, rođendane ili porodična okupljanja, ovaj tradicionalni recept za oblatne uvijek će privući pažnju gostiju. Najbolje od svega je što se mogu pripremiti unaprijed, a nakon nekoliko sati stajanja postaju još mekše i ukusnije.
Preporučuje se da oblatne odstoje najmanje 4 sata, a idealno preko noći kako bi omekšale i lakše se rezale.
Da, oblatne se mogu zamrznuti u dobro zatvorenoj posudi i čuvati do 3 mjeseca.
Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 7 dana.
Naravno. Mljeveni lješnjaci odlična su zamjena za orahe i daju bogatiji okus.
Oblatne su često tvrde odmah nakon pripreme. Potrebno je vrijeme da upiju vlagu iz fila i postanu mekše.
Jedan komad sadrži približno 165 kalorija, ovisno o veličini i korištenim sastojcima.
Da, čokolada nije obavezna. Možete pripremiti tradicionalni fil samo od mlijeka, šećera, maslaca, oraha i keksa.
Ovaj recept daje približno 30 komada oblatni, ovisno o načinu rezanja.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 20 min
U šerpu sipajte mlijeko i šećer pa zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte maslac i miješajte dok se ne rastopi.
Skinite sa vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Zatim umiješajte mljevene orahe i mljeveni keks dok ne dobijete gust i ujednačen fil.
Prvu oblatnu stavite na ravnu površinu i premažite tankim slojem fila. Poklopite drugom oblatnom i lagano pritisnite. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav fil.
Na vrh stavite dasku ili teži predmet kako bi se oblatne lijepo spojile. Ostavite da odstoje najmanje 4 sata, a za najbolji rezultat preko noći.
Oblatne narežite na kocke ili rombove i poslužite uz kafu ili čaj.
Antonio Hrgovic
Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.
Po porciji
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.