Sirnica – recept za domaću sirnicu

Sirnica je jedno od najpoznatijih tradicionalnih pita u bosanskoj kuhinji i nezaobilazan je dio mnogih trpeza.

Ovaj recept pravi se od tankih jufki punjenih bogatim filom od svježeg sira, jaja i pavlake, što joj daje prepoznatljivu sočnost i kremastu teksturu.

Pečenjem u rerni sirnica dobija zlatno-hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i puna okusa. Tokom ramazana često se služi nakon supe kao laganije glavno jelo ili uz jogurt kao zaseban obrok.

Ovaj recept je idealan izbor kada želiš nešto tradicionalno, zasitno i brzo za pripremu, a da pritom zadrži domaći okus i miris. Poseban užitak daje kada se posluži topla, uz domaći jogurt ili kiselo mlijeko, jer tada njena kremasta unutrašnjost i hrskava korica dolaze do punog izražaja.

Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i brzoj pripremi, sirnica je savršen izbor i za svakodnevne obroke, ali i za svečane prilike kada želiš ponuditi nešto provjereno i domaće.

Često postavljana pitanja

Koji sir je najbolji za sirnicu?

Najčešće se koristi svježi kravlji sir jer daje najbolju kremastu teksturu. Može se koristiti i feta ili miješani sir, zavisno od ukusa.

Mogu li koristiti gotove kore za sirnicu?

Da, gotove kore za pitu su vrlo praktične i često se koriste jer znatno skraćuju vrijeme pripreme.

Na kojoj temperaturi se peče sirnica?

Sirnica se obično peče u zagrijanoj rerni na oko 200°C dok ne dobije zlatno-hrskavu koricu.

Koliko dugo se peče sirnica?

U prosjeku se peče oko 30 do 40 minuta, zavisno od rerne i debljine pite.

Uz šta se najčešće poslužuje sirnica?

Sirnica se najčešće poslužuje uz jogurt ili kiselo mlijeko.