Bajadera – brz i jednostavan recept

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 30 min

1. 1

   Priprema šećernog sirupa

   5 min

   U manju šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Stavite na srednju temperaturu i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smjesa počne lagano da vrije, dodajte maslac narezan na manje komade kako bi se brže otopio.

2. 2

   Dodavanje keksa i oraha

   5 min

   U veliku zdjelu stavite mljeveni keks i mljevene orahe. Prelijte ih toplom smjesom šećera i maslaca. Sve dobro promiješajte kašikom ili spatulom dok se sastojci potpuno ne sjedine i dok ne dobijete gustu i kompaktanu smjesu

3. 3

   Podjela smjese i dodavanje čokolade

   4 min

   Dobijenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. U međuvremenu otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Kada se čokolada potpuno otopi i postane glatka, dodajte je u jedan dio smjese i dobro promiješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi i dok smjesa ne dobije tamnu boju.

4. 4

   Slaganje slojeva bajadere

   5 min

   Pripremite manji pravougaoni kalup ili tepsiju i obložite je papirom za pečenje. Prvo rasporedite tamni sloj sa čokoladom i lagano ga pritisnite kašikom ili lopaticom kako bi površina bila ravna i kompaktna. Nakon toga preko njega pažljivo rasporedite svijetli sloj i ponovo ga poravnajte kako bi kolač imao lijep i uredan izgled.

5. 5

   Završetak jela i hlađenje

   10 min

   Po želji možete otopiti još malo čokolade i preliti je preko kolača kako biste dobili tanki čokoladni preliv. Kolač zatim stavite u frižider najmanje 1 sat kako bi se dobro stegao i kako bi se slojevi povezali. Kada se bajadera ohladi, izvadite je iz kalupa i narežite na male kocke ili pravougaonike spremne za serviranje.