DesertiSrednje
Ferrero torta recept
Priprema
1h 32min
Kuhanje
36 min
Priprema
1h 32min
Kuhanje
36 min
Porcija
12
Težina
Ferrero torta recept predstavlja savršen spoj bogate čokolade, prženih lješnjaka i kremaste teksture, inspirisan jednim od najpoznatijih čokoladnih slatkiša – Ferrero Rocher kuglicama.
Ova raskošna torta idealan je izbor za svečane prilike, rođendane i praznike, jer svojim izgledom odiše elegancijom, a okusom pruža pravo luksuzno desertno iskustvo. Svaki njen sloj pažljivo je osmišljen kako bi donio balans između sočnosti, kremoznosti i hrskavosti.
Osnovu ovog Ferrero torta recepta čine mekane biskvitne kore pripremljene od umućenih jaja, kakaa i mljevenih lješnjaka.
Zahvaljujući pravilnom mućenju, kore ostaju lagane, prozračne i elastične, ali dovoljno stabilne da podnesu bogat fil. Upravo lješnjaci daju biskvitu prepoznatljivu aromu i dubinu okusa koja podsjeća na originalne Ferrero praline.
Torta se završava bogatim ganache preljevom koji joj daje sjajnu, glatku završnicu i profesionalan izgled. Dekoracija Ferrero kuglicama, čokoladnim rozetama i posipom od lješnjaka dodatno naglašava njen luksuzni karakter. Ovaj Ferrero torta recept ne samo da izgleda impresivno na stolu, već i okusom pruža autentičan doživljaj omiljene čokolade u torta verziji, čineći ga savršenim desertom za posebne trenutke i sve ljubitelje čokoladnih poslastica.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 2h 8min
Prije početka pripreme izvaditi jaja iz frižidera da budu sobne temperature. Pripremiti kalup promjera 22–24 cm i obložiti dno papirom za pečenje. Lješnjake, ako nisu već prženi, lagano prepržiti 5–7 minuta u rerni na 170°C i ohladiti, zatim ih samljeti. Zagrijati rernu na 180°C kako bi bila spremna za pečenje biskvita.
U većoj posudi umutiti jaja i šećer mikserom na srednjoj brzini dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer daje biskvitu volumen i prozračnost. Smjesa treba udvostručiti volumen i postati kremasta.
U posebnoj posudi pomiješati mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodavati u smjesu od jaja, lagano miješajući špatulom kružnim pokretima odozdo prema gore kako bi se sačuvala pjenasta struktura.
Antonio Hrgovic
Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.
Po porciji
Možda će vas zanimati i ovi recepti
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.
Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela i peći svaku koru posebno u kalupu. Svaku koru peći dok lagano ne porumeni i postane elastična na dodir. Nakon pečenja ostaviti da se potpuno ohladi prije slaganja.
Slatko vrhnje zagrijati do tačke vrenja, ali ne dopustiti da prokuha. Skloniti s vatre i dodati nasjeckanu čokoladu. Miješati dok se potpuno ne otopi i dobije glatka smjesa. Ohladiti 20 minuta, zatim dodati Nutellu i dobro sjediniti. Na kraju umiješati sjeckane lješnjake za dodatnu teksturu.
Na tacnu staviti prvu koru i ravnomjerno premazati slojem kreme. Ponoviti postupak s drugom i trećom korom. Cijelu tortu premazati tankim slojem kreme sa strane kako bi se dobila ravna površina.
Vrhnje zagrijati do vrenja, dodati čokoladu i miješati dok se ne dobije sjajna, glatka smjesa. Ostaviti 3–5 minuta da se malo zgusne prije prelijevanja preko torte.
Preliti tortu ganache preljevom i ostaviti da se prirodno razlije niz stranice. Dekorisati Ferrero kuglicama, čokoladnim rozetama i sjeckanim lješnjacima.
Tortu staviti u frižider kako bi se krema i ganache potpuno stegli i povezali sa korama. Ovo je važan korak za savršeno rezanje i stabilnu strukturu.