DesertiSrednje

Ferrero torta recept

Name: Ferrero torta recept
Prep time: 92 min
Cook time: 36 min
Total time: 128 min
Yield: 12 porcija
Ingredients: 6 jaja (kom); 180 šećera (g); 150 mljevenih lješnjaka (g); 2 kašike brašna (kom); 2 kašike kakaa (kom); 2 prašak za pecivo (kom); 500 slatkog vrhnja (ml); 300 Nutella (g); 200 čokolade za kuhanje (g); 100 prženih sjeckanih lješnjaka (g); 200 čokolade (g); 200 slatkog vrhnja (g)

Priprema

1h 32min

Kuhanje

36 min

Porcija

Težina

O jelu i receptu

Ferrero torta recept predstavlja savršen spoj bogate čokolade, prženih lješnjaka i kremaste teksture, inspirisan jednim od najpoznatijih čokoladnih slatkiša – Ferrero Rocher kuglicama.

Ova raskošna torta idealan je izbor za svečane prilike, rođendane i praznike, jer svojim izgledom odiše elegancijom, a okusom pruža pravo luksuzno desertno iskustvo. Svaki njen sloj pažljivo je osmišljen kako bi donio balans između sočnosti, kremoznosti i hrskavosti.

Osnovu ovog Ferrero torta recepta čine mekane biskvitne kore pripremljene od umućenih jaja, kakaa i mljevenih lješnjaka.

Zahvaljujući pravilnom mućenju, kore ostaju lagane, prozračne i elastične, ali dovoljno stabilne da podnesu bogat fil. Upravo lješnjaci daju biskvitu prepoznatljivu aromu i dubinu okusa koja podsjeća na originalne Ferrero praline.

Središnji slojevi ispunjeni su svilenkastom čokoladnom kremom pripremljenom od slatkog vrhnja, otopljene čokolade i Nutelle. Ova kombinacija daje pun, intenzivan okus, dok dodatak sjeckanih prženih lješnjaka unosi hrskavu teksturu koja savršeno kontrastira kremi. Svaki zalogaj tako spaja mekano, kremasto i orašasto u savršen sklad.

Torta se završava bogatim ganache preljevom koji joj daje sjajnu, glatku završnicu i profesionalan izgled. Dekoracija Ferrero kuglicama, čokoladnim rozetama i posipom od lješnjaka dodatno naglašava njen luksuzni karakter. Ovaj Ferrero torta recept ne samo da izgleda impresivno na stolu, već i okusom pruža autentičan doživljaj omiljene čokolade u torta verziji, čineći ga savršenim desertom za posebne trenutke i sve ljubitelje čokoladnih poslastica.

Sastojci

12 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 2h 8min

1
Priprema sastojaka i kalupa
10 min
Prije početka pripreme izvaditi jaja iz frižidera da budu sobne temperature. Pripremiti kalup promjera 22–24 cm i obložiti dno papirom za pečenje. Lješnjake, ako nisu već prženi, lagano prepržiti 5–7 minuta u rerni na 170°C i ohladiti, zatim ih samljeti. Zagrijati rernu na 180°C kako bi bila spremna za pečenje biskvita.
2
Mućenje jaja i šećera
8 min
U većoj posudi umutiti jaja i šećer mikserom na srednjoj brzini dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer daje biskvitu volumen i prozračnost. Smjesa treba udvostručiti volumen i postati kremasta.
3
Dodavanje suhih sastojaka
5 min
U posebnoj posudi pomiješati mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodavati u smjesu od jaja, lagano miješajući špatulom kružnim pokretima odozdo prema gore kako bi se sačuvala pjenasta struktura.
4
Pečenje kora
36 min
Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela i peći svaku koru posebno u kalupu. Svaku koru peći dok lagano ne porumeni i postane elastična na dodir. Nakon pečenja ostaviti da se potpuno ohladi prije slaganja.
5
Priprema čokoladne kreme
20 min
Slatko vrhnje zagrijati do tačke vrenja, ali ne dopustiti da prokuha. Skloniti s vatre i dodati nasjeckanu čokoladu. Miješati dok se potpuno ne otopi i dobije glatka smjesa. Ohladiti 20 minuta, zatim dodati Nutellu i dobro sjediniti. Na kraju umiješati sjeckane lješnjake za dodatnu teksturu.
6
Slaganje torte
15 min
Na tacnu staviti prvu koru i ravnomjerno premazati slojem kreme. Ponoviti postupak s drugom i trećom korom. Cijelu tortu premazati tankim slojem kreme sa strane kako bi se dobila ravna površina.
7
Priprema ganache preliva
6 min
Vrhnje zagrijati do vrenja, dodati čokoladu i miješati dok se ne dobije sjajna, glatka smjesa. Ostaviti 3–5 minuta da se malo zgusne prije prelijevanja preko torte.
8
Završno dekorisanje
10 min
Preliti tortu ganache preljevom i ostaviti da se prirodno razlije niz stranice. Dekorisati Ferrero kuglicama, čokoladnim rozetama i sjeckanim lješnjacima.
9
Hlađenje i stezanje
2h 2min
Tortu staviti u frižider kako bi se krema i ganache potpuno stegli i povezali sa korama. Ovo je važan korak za savršeno rezanje i stabilnu strukturu.

#Kolači

Galerija

Antonio

Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.

Nutritivne Informacije

Po porciji

560

kcal

Proteini8g

Ugljikohidrati43g

Masti40g

Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti

Ferrero torta recept

O jelu i receptu

Sastojci

Koraci pripreme

Priprema sastojaka i kalupa

Mućenje jaja i šećera

Dodavanje suhih sastojaka

Pečenje kora

Priprema čokoladne kreme

Slaganje torte

Priprema ganache preliva

Završno dekorisanje

Hlađenje i stezanje

Galerija

Nutritivne Informacije

Podijelite recept

Slični Recepti