Tvoj Recept
hurmašice sa kokosom
DesertiSrednje

Recept za hurmašice sa kokosom – mekane i sočne kao iz stare bosanske kuhinje

Priprema

22 min

Kuhanje

22 min

Porcija

20

Težina

O jelu i receptu

Hurmašice sa kokosom su sočan i mirisan kolač koji spaja tradicionalne bosanske slastice sa blagom aromom kokosa. Ovaj recept za hurmašice sa kokosom priprema se od mekanog tijesta koje se nakon pečenja prelijeva slatkom agdom, zbog čega kolač postaje posebno sočan i pun okusa. Kokos daje laganu egzotičnu notu i zanimljivu teksturu koja se odlično uklapa sa klasičnim sirupom.

Ovaj recept je jednostavan i ne zahtijeva mnogo sastojaka, pa ga mogu pripremiti i oni koji nemaju puno iskustva u kuhinji. Nakon što hurmašice upiju agdu, postaju mekane i nježne, a njihov bogat okus savršeno se slaže uz šolju kafe ili čaja.

Mnogi vole upravo ovaj recept za hurmašice sa kokosom jer donosi mali moderni dodatak tradicionalnom kolaču, a priprema ostaje brza i jednostavna. Zbog toga su hurmašice sa kokosom čest izbor za porodična okupljanja, praznike ili kada želite napraviti ukusan domaći kolač bez komplikovane pripreme.

Česta pitanja za hurmašice

1. Zašto hurmašice budu tvrde nakon pečenja?

Hurmašice mogu biti tvrde ako se u tijesto stavi previše brašna ili ako se predugo peku. Tijesto treba biti mekano, a hurmašice peći samo dok ne dobiju laganu zlatnu boju.

2. Da li se hurmašice zalijevaju vruće ili hladne?

Najčešće se vruće hurmašice zalijevaju hladnom agdom, jer tako najbolje upiju sirup i postanu mekane i sočne.

3. Koliko dugo hurmašice trebaju stajati u agdi?

Preporučuje se da hurmašice stoje najmanje 1 do 2 sata, a još su ukusnije ako odstoje nekoliko sati ili preko noći.

4. Kako napraviti da hurmašice budu mekane?

Važno je ne pretjerati sa brašnom i pravilno pripremiti agdu. Dodavanje kašike griza u tijesto često pomaže da hurmašice budu mekše i bolje upiju sirup.

Savjet za savršene hurmašice

Ako želiš da hurmašice budu posebno mekane, dodaj 1 kašiku griza u tijesto. Griz pomaže da kolač bolje upije agdu i daje hurmašicama idealnu sočnu teksturu. Takođe je važno da agda ne bude pregusta kako bi hurmašice ravnomjerno upile sirup.

Sastojci

20 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 44 min

  1. 1

    Priprema agde (sirupa)

    10 min

    Prvo je potrebno pripremiti agdu kako bi imala vremena da se ohladi prije nego što se hurmašice ispeku. U šerpu stavite vodu i šećer, pa zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok smjesa ne prokuha. Kada počne ključati, kuhajte još oko 10 minuta kako bi se šećer potpuno otopio i dobio lagani sirup. Pred kraj kuhanja dodajte krišku limuna koja će spriječiti kristalizaciju šećera i dati laganu svježinu. Nakon toga sklonite sa šporeta i ostavite da se agda potpuno ohladi.

  2. 2

    Priprema tijesta

    10 min

    U većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta. Zatim dodajte ulje i jogurt te sve dobro promiješajte kako biste dobili ujednačenu smjesu. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno. Miješajte dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Po želji možete dodati nekoliko kašika kokosa u tijesto kako bi hurmašice imale izraženiji okus.

  3. 3

    Oblikovanje hurmašica

    12 min

    Od pripremljenog tijesta uzimajte manje komade i oblikujte male valjke ili ovalne kolačiće. Svaki komad lagano pritisnite na rende, viljušku ili posebni kalup za hurmašice kako biste dobili karakterističan uzorak na površini. Ovaj uzorak pomaže da hurmašice bolje upiju agdu nakon pečenja.

  4. 4

    Pečenje hurmašica

    22 min

    Oblikovane hurmašice rasporedite u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili lagano podmazanu uljem. Pazite da između njih ostavite malo prostora jer tokom pečenja mogu blago narasti. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta, dok hurmašice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

  5. 5

    Zalijevanje hurmašica agdom

    3 min

    Kada su hurmašice gotove, izvadite ih iz rerne dok su još vruće. Prelijte ih prethodno pripremljenom hladnom agdom ravnomjerno preko cijele tepsije. Vruće tijesto će brzo početi upijati sirup, što će hurmašicama dati prepoznatljivu sočnost i slatkoću.

  6. 6

    Završno upijanje i dekoracija

    1h 30min

    Nakon zalijevanja ostavite hurmašice da odstoje najmanje 1 do 2 sata kako bi potpuno upile agdu. Kada se malo ohlade i upiju sirup, po želji ih možete posuti kokosom ili mljevenim orasima. Tako pripremljene hurmašice su mekane, mirisne i spremne za posluživanje uz kafu ili čaj.

#Brzo i lako#Prazničko#Kolači

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

140
kcal
Proteini2g
Ugljikohidrati20g
Masti6g
Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti