Hurmašice sa mljevenim orasima u tijestu recept
Priprema
22 min
Kuhanje
22 min
Porcija
20
Težina
O jelu i receptu
Hurmašice sa mljevenim orasima u tijestu su mirisan i sočan domaći kolač koji spaja tradicionalni recept sa bogatim okusom oraha. Ovaj recept za hurmašice sa mljevenim orasima u tijestu priprema se od mekanog tijesta u koje se dodaju orasi, a nakon pečenja kolač se prelijeva slatkom agdom. Zahvaljujući orasima hurmašice dobijaju puniji okus i blagu orašastu aromu koja se savršeno slaže sa sirupom.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva puno sastojaka, pa je idealan za sve koji vole praviti tradicionalne kolače kod kuće. Mekane i sočne hurmašice često se poslužuju uz kafu ili čaj i rado se pripremaju za goste, praznike i porodična okupljanja.
Česta pitanja za hurmašice
Zašto hurmašice budu tvrde?
Hurmašice mogu biti tvrde ako se stavi previše brašna ili ako se predugo peku. Tijesto treba biti mekano kako bi kolač ostao sočan nakon zalijevanja agdom.
Da li se hurmašice zalijevaju vruće ili hladne?
Najčešće se vruće hurmašice zalijevaju hladnom agdom, jer tako najbolje upijaju sirup.
Koliko hurmašice trebaju stajati u agdi?
Preporučuje se da stoje najmanje 1 do 2 sata, a još su ukusnije kada odstoje preko noći.
Da li se orasi mogu dodati u tijesto?
Da, upravo ovaj recept za hurmašice sa mljevenim orasima u tijestu koristi orahe kako bi kolač dobio bogatiji okus i miris.
Savjet za savršene hurmašice
Ako želite da hurmašice budu posebno mekane, dodajte 1 kašiku griza u tijesto. Griz pomaže da kolač bolje upije agdu i daje hurmašicama savršenu sočnu teksturu.
Sastojci
Koraci pripreme
Ukupno vrijeme: 44 min
- 1
Priprema agde
10 minU šerpu sipajte vodu i šećer te zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok smjesa ne prokuha. Kada počne ključati, kuhajte tačno 10 minuta kako bi se šećer potpuno otopio i dobio lagani sirup. Pred kraj dodajte krišku limuna koja će spriječiti kristalizaciju šećera i dati laganu svježinu. Nakon kuhanja agdu sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
- 2
Priprema tijesta
10 minU većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta. Dodajte ulje i jogurt pa sve dobro promiješajte. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i mljevene orahe. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- 3
Oblikovanje hurmašica
12 minOd pripremljenog tijesta uzimajte male komade i oblikujte male valjke ili ovalne kolačiće. Svaki komad lagano pritisnite na rende ili viljušku kako biste dobili karakterističan uzorak na površini hurmašica. Ovaj uzorak pomaže da kolač bolje upije agdu.
- 4
Pečenje hurmašica
22 minOblikovane hurmašice rasporedite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C tačno 22 minute, dok hurmašice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
- 5
Zalijevanje hurmašica agdom
3 minKada su hurmašice pečene i još vruće, ravnomjerno ih prelijte hladnom agdom. Vruće tijesto će brzo početi upijati sirup, što hurmašicama daje njihovu karakterističnu sočnost.
- 6
Upijanje agde
Nakon zalijevanja ostavite hurmašice da miruju 90 minuta kako bi u potpunosti upile agdu. Nakon toga su spremne za posluživanje.
Nusreta Fejzic
Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.
Nutritivne Informacije
Po porciji
Podijelite recept
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi recepti
- Tiramisu recept - Domaći Tiramisu kolač
- Turske hurmašice na češlju – jednostavan recept za popularni kolač
- Recept za hurmašice sa kiselim vrhnjem – mekane i sočne
- Recept za hurmašice sa kokosom – mekane i sočne kao iz stare bosanske kuhinje
- Recept za kuglof – domaći kuglof sa grožđicama
- Krofne recept – zlatne i sočne krofne
- Recept za ramazansku halvu – tradicionalni desert
- Recept za čupavce – domaći kolač s kokosom
- Recept za palačinke – tanke i mekane palačinke
- Kinder Bueno kolač bez pečenja recept