Tvoj Recept
Kinder Bueno kolač bez pečenja
DesertiSrednje

Kinder Bueno kolač bez pečenja recept

Priprema

55 min

Kuhanje

5 min

Porcija

12

Težina

O jelu i receptu

Postoje kolači koji izgledaju impresivno, ali razočaraju na okusu. Postoje i oni koji su ukusni, ali izgledaju kao da ih je neko sklopio na brzinu. A onda postoji Kinder Bueno kolač bez pečenja — jedan od rijetkih deserata koji istovremeno osvaja pogledom, mirisom i svakim pojedinačnim zalogajem.

Ako ste ikada u životu pojeli Kinder Bueno čokoladicu i pomislili: "Kako bi bilo nevjerovatno kada bi ovo bila cijela torta" — ovaj recept je tačno to. Ne metafora, ne sličnost, nego doslovno prepoznatljiv okus vaše omiljene čokoladice u obliku raskošnog kolača koji se reže kao san i nestaje za tren.

Ono što ovaj kolač čini posebnim nije samo ukus — nego kombinacija svega. Hrskava podloga koja nosi cijelu konstrukciju. Svilenkasta krema koja se topi na jeziku. Lagano hrskavi komadići Kinder Bueno na vrhu koji donose onaj prepoznatljivi kontrast tekstura. I iznad svega — jednostavna priprema koja ne zahtijeva ni uključivanje rerne.

Zašto je ovaj kolač bez pečenja poseban

U svijetu deserata, kolači bez pečenja često dolaze s jednim kompromis — ili su jednostavni za pripremu ali osrednjeg okusa, ili su vizualno atraktivni ali prepotpuni šećera bez pravog karaktera. Kinder Bueno kolač ruši oba stereotipa.

Tajna leži u ravnoteži sastojaka koji se međusobno savršeno nadopunjuju. Mascarpone sir donosi kremoznost i blagу kiselost koja sprečava da desert postane pretjerano sladak. Vanila puding daje tijelu kremi — ona nije ni previše lagana ni previše teška, nego negdje u toj savršenoj sredini. Umućeno slatko vrhnje unosi prozračnost koja čini da svaki zalogaj djeluje lako, čak i kada je naizgled raskošan. A onda tu su lješnjaci — sitno mljeveni, pečeni, mirisni — koji donose onu toplu, orašastu notu koja je suština svakog Kinder Bueno iskustva.

Eurokrem, ili tamni namaz od lješnjaka, slaže se između keksanih slojeva i djeluje kao tajni vezivni element koji sve drži zajedno u harmoničnu cjelinu. To nije tek detalj — to je ono što ovaj kolač pretvara iz "dobre slastice" u "moram uzeti još jednu kocku".

Idealan je za rođendane, praznike, porodična okupljanja ili kada želite desert koji će ostaviti utisak na goste. Može se pripremiti unaprijed, lijepo se reže nakon hlađenja i zadržava svježinu nekoliko dana u frižideru.

Ako voliš kombinaciju lješnjaka, čokolade i kremastih deserata, Kinder Bueno kolač bez pečenja je savršen izbor za svaku priliku.

Sastojci

12 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h

  1. 1

    Priprema kalupa i sastojaka

    5 min

    Prije početka pripreme pripremite kalup promjera 20–24 cm. Najbolje je koristiti kalup s odvojivim obručem jer se kolač lakše vadi. Dno obložite papirom za pečenje kako se podloga ne bi lijepila. Izvadite mascarpone iz frižidera 10-ak minuta ranije da malo omekša, a slatko vrhnje neka bude hladno jer se tako bolje muti.

  2. 2

    Izrada podloge od keksa

    10 min

    U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac. Dodajte eurokrem i sve promiješajte kašikom ili rukom dok smjesa ne postane ujednačena. Zatim dodajte mlijeko — kašiku po kašiku — samo koliko treba da smjesa dobije teksturu mokrog pijeska. Kada stisnete smjesu u šaci, treba zadržati oblik. Smjesu prebacite u kalup i ravnomjerno rasporedite. Dnom čaše ili ravnom kašikom dobro pritisnite kako bi podloga bila čvrsta i kompaktna, posebno uz ivice.

  3. 3

    Stezanje podloge

    15 min

    Kalup stavite u frižider da se maslac stegne i poveže keks u kompaktnu bazu. Ovo je važno kako se podloga ne bi miješala s kremom prilikom mazanja.

  4. 4

    Otopljavanje bijele čokolade

    10 min

    Bijelu čokoladu izlomite na kockice i otopite: Na pari (posuda iznad vrele vode) ili U mikrovalnoj u intervalima od 20 sekundi uz miješanje Kad se otopi, ostavite je 5–10 minuta da se prohladi. Ne smije biti vruća jer može rastopiti kremu.

  5. 5

    Mućenje šlaga

    5 min

    Hladno slatko vrhnje umutite mikserom dok ne dobijete čvrst, ali kremast šlag. Pazite da ne premutite jer može postati zrnast.

  6. 6

    Izrada kreme od lješnjaka i bijele čokolade

    10 min

    U drugoj zdjeli izmiksajte mascarpone i eurokrem dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Dodajte prohlađenu otopljenu bijelu čokoladu i kratko izmiksajte da se sjedini. Zatim ručno (špatulom) lagano umiješajte umućeni šlag u nekoliko navrata. Miješajte laganim pokretima odozdo prema gore kako bi krema ostala prozračna. Ako koristite mljevene lješnjake, sada ih dodajte i lagano promiješajte.

  7. 7

    Slaganje kolača

    5 min

    Izvadite podlogu iz frižidera. Kremu istresite na sredinu pa je špatulom ili kašikom ravnomjerno rasporedite do ivica. Poravnajte površinu što je moguće ravnije kako bi dekoracija kasnije lijepo izgledala.

  8. 8

    Dekoracija

    4 min

    Kinder Bueno čokoladice narežite na komade (polovine, četvrtine ili kolutiće). Posložite ih po vrhu kolača prema želji — kružno, u redove ili nasumično. Po želji dodajte: Otopljenu čokoladu Lješnjake Kinder Bueno mrvice

  9. 9

    Završno hlađenje i stezanje

    3h

    Kolač pokrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u frižider najmanje 3 sata. Za najljepše rezanje i pun okus, idealno je ostaviti preko noći da se potpuno stegne.

  10. 10

    Savjet za rezanje

    1 min

    Nož umočite u toplu vodu pa obrišite prije svakog reza — dobit ćete savršeno čiste šnite.

#Brzo i lako#Kolači

Antonio

Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.

Nutritivne Informacije

Po porciji

515
kcal
Proteini7g
Ugljikohidrati43g
Masti36g
Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti

Kinder Bueno kolač bez pečenja recept - Recept | Tvoj Recept