Kiseli krastavci recept – hrskavi krastavci za zimnicu
Priprema
20 min
Kuhanje
10 min
Porcija
4
Težina
O jelu i receptu
Kiseli krastavci su jedna od najpopularnijih zimnica koja se lako priprema i može trajati mjesecima. Ovaj recept koristi jednostavnu marinadu od vode, sirćeta i začina koja daje krastavcima prepoznatljiv kiseli okus.
Ovaj kiseli krastavci recept je idealan za sve koji žele pripremiti hrskavu zimnicu kod kuće. Krastavci pripremljeni na ovaj način savršeno se slažu uz sendviče, roštilj, salate ili razna zimska jela.
Velika prednost ovog recepta je što ne zahtijeva mnogo sastojaka niti puno vremena za pripremu. Uz svježe krastavce i nekoliko osnovnih začina možeš napraviti ukusnu zimnicu koja će trajati cijelu zimu.
Savjet
Za najbolji rezultat koristi male i čvrste krastavce, jer oni ostaju najhrskaviji nakon kiseljenja.
Krastavce možeš potopiti u hladnu vodu 2–3 sata prije pripreme kako bi zadržali još bolju hrskavost.
Sastojci
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Koraci pripreme
Ukupno vrijeme: 30 min
- 1
Priprema krastavaca
10 minKrastavce dobro operi pod hladnom vodom i ukloni eventualne nečistoće. Ako su veći, možeš ih prerezati na pola ili na četvrtine. Manje krastavce možeš ostaviti cijele jer tako ostaju hrskaviji.
- 2
Slaganje u tegle
Krastavce složi uspravno u čiste i sterilizirane tegle. Između krastavaca dodaj bijeli luk, nekoliko zrna bibera i po želji grančicu kopra ili ljutu papriku.
- 3
Priprema marinade
4 minU loncu pomiješaj vodu, sirće, so i šećer. Zagrij smjesu dok ne počne lagano ključati i dok se so i šećer potpuno ne otope.
- 4
Sipanje marinade
4 minVruću marinadu pažljivo sipaj u tegle preko krastavaca dok ih potpuno ne prekrije. Važno je da svi krastavci budu potopljeni u tečnosti.
- 5
Zatvaranje tegli
5 minTegle dobro zatvori i ostavi da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon toga ih čuvaj na tamnom i hladnom mjestu.
Nusreta Fejzic
Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.
Nutritivne Informacije
Po porciji