ZimnicaSrednje

Turšija recept – domaća turšija za zimnicu

Name: Turšija recept – domaća turšija za zimnicu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcija
Ingredients: 1 paprike (kg); 500g krastavaca; 300 mrkve (g); 300 karfiola (g); 3 čena bijelog luka (kom); 1 vode (l); 250 sirćeta (ml); 1 kašika soli (kom); 1 kašika šećera (kom); 1 kašičica bibera u zrnu (kom); 2 nekoliko listova lovora (kom); 1 ljuta paprika (kom)

Priprema

30 min

Kuhanje

10 min

Porcija

5

Težina

O jelu i receptu

Turšija je jedna od najpoznatijih zimnica na Balkanu, priprema se od različitog povrća koje se čuva u marinadi od vode, sirćeta i začina. Ova tradicionalna zimnica je veoma popularna jer je jednostavna za pripremu i može trajati mjesecima.

Ovaj turšija recept koristi kombinaciju paprike, krastavaca, mrkve i karfiola koja daje bogat i osvježavajući okus. Upravo zbog raznovrsnog povrća, turšija je odličan prilog uz mnoge obroke.

Turšija se najčešće poslužuje uz roštilj, pečeno meso, grah ili zimska jela, jer njena blaga kiselost savršeno balansira težinu hrane. Osim što je ukusna, turšija je i praktična jer se može pripremiti unaprijed i koristiti tokom cijele zime.

Savjet

Za najbolju turšiju koristi svježe i čvrsto povrće, jer će tako ostati hrskavo i nakon nekoliko sedmica stajanja u marinadi.
Tegle prije punjenja uvijek dobro operi i steriliziraj, kako bi zimnica trajala duže i ostala sigurna za konzumaciju.

Sastojci

5 os.

Turšija recept – domaća turšija za zimnicu

O jelu i receptu

Savjet

Sastojci

Slični Recepti

Koraci pripreme

Priprema povrća

Dodavanje začina

Priprema marinade

Punjenje tegli

Odležavanje turšije

Nutritivne Informacije

Podijelite recept