Lurija – tradicionalni recept za sočan domaći kolač

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 30 min

1. 1

   Priprema agde

   10 min

   U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Stavite na srednju temperaturu i miješajte dok se šećer ne otopi. Kada smjesa počne da ključa, kuhajte još oko 8–10 minuta dok se ne dobije lagani sirup. Pred kraj dodajte krišku limuna koja daje blagu aromu i sprječava kristalisanje šećera. Gotovu agdu ostavite sa strane da ostane topla.

2. 2

   Priprema smjese za kolač

   10 min

   U većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt, ulje i vanilin šećer te sve dobro promiješajte. Nakon toga dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano sjedinite smjesu dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.

3. 3

   Pečenje kolača

   24 min

   Smjesu izlijte u podmazan pleh i ravnomjerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

4. 4

   Zalijevanje agdom

   5 min

   Kada je kolač pečen i još vruć, ravnomjerno ga prelijte toplom agdom. Sirup će se polako upiti u kolač i učiniti ga vrlo sočnim. Ostavite kolač oko 20 minuta da dobro upije sirup prije rezanja.