DesertiSrednje
Lutme – recept za tradicionalne bosanske kolače
Priprema
10 min
Kuhanje
25 min
Porcija
25
Težina
O jelu i receptu
Lutme su tradicionalni bosanski sitni kolači koji se prave od samo nekoliko osnovnih sastojaka – mljevenih oraha, šećera i bjelanaca. Upravo ta jednostavna kombinacija daje im poseban okus i teksturu.
Kada se ispeku, lutme dobiju lagano hrskavu koricu izvana, dok iznutra ostaju blago mekane i bogate orašastim okusom. Tokom pečenja šećer se lagano karamelizira, što kolačima daje prijatnu aromu i zlatnu boju.
Ovi kolači su nekada bili veoma česti na bosanskim trpezama jer se brzo pripremaju i ne zahtijevaju puno sastojaka. Zbog svoje suhe i orašaste teksture idealni su uz šoljicu domaće kahve ili čaja.
Savjet
Prilikom pečenja važno je da temperatura rerne bude niža kako bi lutme polako posušile, a ne prebrzo potamnile.
Ako želite ljepši izgled, prije pečenja na vrh svake lutme možete staviti polovinu oraha ili badema.
Kolače čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji jer tako mogu ostati svježi i ukusni i do dvije sedmice.
Sastojci
25 os.
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi recepti