
Priprema
10 min
Kuhanje
25 min
Porcija
4
Težina
Piletina u sosu od gljiva je kremasto i aromatično jelo koje se priprema brzo, a pruža bogat i pun okus. Sočna piletina savršeno se uklapa s nježnim gljivama i laganim, kremastim sosom, stvarajući obrok koji je istovremeno jednostavan i izuzetno ukusan. Idealan je izbor za brzi ručak ili večeru, posebno kada želite nešto toplo i zasitno bez puno komplikacija u pripremi.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova prilagodljivost – možete dodati sir, začine ili povrće i lako ga prilagoditi svom ukusu, a rezultat će uvijek biti ukusan i kremast obrok.
Za još bolji okus, koristite maslac umjesto ulja i dodajte malo bijelog vina tokom pripreme sosa – to će jelu dati bogatiju aromu.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 35 min
Pileći file operite i osušite, zatim ga narežite na manje komade ili tanke šnicle kako bi se brže ispekao. Gljive očistite i narežite na listiće srednje debljine. Luk i bijeli luk sitno nasjeckajte kako bi pustili što više arome tokom kuhanja.
U tavi zagrijte ulje ili maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte piletinu i pržite je nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatnu koricu. Nemojte pretrpavati tavu kako bi se meso ravnomjerno ispeklo. Kada je gotova, izvadite piletinu i ostavite sa strane.
U istoj tavi dodajte nasjeckani luk i kratko ga propržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte bijeli luk i miješajte još pola minute. Ubacite gljive i kuhajte ih dok ne omekšaju i puste svoju tečnost, povremeno miješajući.
Vratite piletinu u tavu zajedno sa sokovima koje je pustila. Dodajte vrhnje za kuhanje i temeljac, pa sve dobro promiješajte. Posolite, pobiberite i dodajte suhi peršun. Ostavite da lagano krčka dok se sos ne zgusne i sjedini s mesom.
Pred kraj kuhanja možete dodati parmezan ili malo senfa za dodatnu punoću okusa. Probajte i po potrebi dodatno začinite. Jelo servirajte toplo uz rižu, tjesteninu ili pire krompir za kompletan obrok.
Antonio Hrgovic
Kuhar sa iskustvom preko 30 godina.
Po porciji
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.