Šape – recept za tradicionalne kolače

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 40 min

1. 1

   Priprema smjese za tijesto

   10 min

   U većoj posudi stavite omekšali maslac ili margarin i dodajte šećer u prahu. Miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete laganu i kremastu smjesu. Nakon toga dodajte jaja i vanilin šećer te nastavite miješati dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Ovaj korak je važan jer daje kolačima mekšu i finiju teksturu.

2. 2

   Dodavanje suhih sastojaka

   5 min

   U pripremljenu smjesu dodajte mljevene orahe koji će šapama dati bogat i aromatičan okus. Zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno. Tijesto miješajte dok ne postane kompaktno, mekano i pogodno za oblikovanje. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna kako bi tijesto bilo dovoljno čvrsto.

3. 3

   Priprema kalupa i oblikovanje kolača

   5 min

   Kalup za šape lagano premažite maslacem ili uljem kako se tijesto ne bi lijepilo tokom pečenja. U svaki kalup stavite malu količinu tijesta i prstima ga lagano rasporedite tako da ispuni oblik kalupa. Pazite da ne stavite previše tijesta jer će kolači tokom pečenja malo narasti.

4. 4

   Pečenje šapa

   20 min

   Kalup stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite oko 15 do 20 minuta. Šape su gotove kada poprime lijepu svijetlo-zlatnu boju. Važno je da ih ne prepečete kako bi ostale mekane i nježne.

5. 5

   Vađenje iz kalupa i hlađenje

   5 min

   Kada izvadite kalup iz rerne, ostavite ga nekoliko minuta da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvadite šape iz kalupa i složite ih na tanjir ili tacnu. Dok su još blago tople, pospite ih šećerom u prahu kako bi dobile lijep izgled i dodatnu slatkoću.