Tvoj Recept
sape
DesertiSrednje

Šape – recept za tradicionalne kolače

Priprema

20 min

Kuhanje

20 min

Porcija

30

Težina

O jelu i receptu

Šape su tradicionalni domaći kolačići koji su poznati po svom prepoznatljivom obliku i bogatom okusu. Pripremaju se od jednostavnih sastojaka kao što su maslac, jaja, brašno i mljeveni orasi, a upravo kombinacija ovih sastojaka daje im posebnu aromu i nježnu teksturu. Nakon pečenja kolači postaju blago hrskavi izvana, dok iznutra ostaju mekani i mirisni.

Ovi kolači često se pripremaju za praznike, porodična okupljanja i razne svečane prilike, ali su jednako popularni i kao slatki zalogaj uz šoljicu kafe ili čaja. Šape se najčešće posipaju šećerom u prahu, što im daje dodatnu slatkoću i lijep izgled.

Zbog jednostavne pripreme i odličnog okusa, šape su jedan od onih kolača koji se rado prenose iz generacije u generaciju i uvijek podsjećaju na domaću kuhinju i stare, provjerene recepte.

Savjet:

Šape su najukusnije kada odstoje nekoliko sati jer tada postaju još mekše i aromatičnije. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi kako bi zadržale svježinu nekoliko dana.

Sastojci

30 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 40 min

  1. 1

    Priprema smjese za tijesto

    10 min

    U većoj posudi stavite omekšali maslac ili margarin i dodajte šećer u prahu. Miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete laganu i kremastu smjesu. Nakon toga dodajte jaja i vanilin šećer te nastavite miješati dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Ovaj korak je važan jer daje kolačima mekšu i finiju teksturu.

  2. 2

    Dodavanje suhih sastojaka

    5 min

    U pripremljenu smjesu dodajte mljevene orahe koji će šapama dati bogat i aromatičan okus. Zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno. Tijesto miješajte dok ne postane kompaktno, mekano i pogodno za oblikovanje. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna kako bi tijesto bilo dovoljno čvrsto.

  3. 3

    Priprema kalupa i oblikovanje kolača

    5 min

    Kalup za šape lagano premažite maslacem ili uljem kako se tijesto ne bi lijepilo tokom pečenja. U svaki kalup stavite malu količinu tijesta i prstima ga lagano rasporedite tako da ispuni oblik kalupa. Pazite da ne stavite previše tijesta jer će kolači tokom pečenja malo narasti.

  4. 4

    Pečenje šapa

    20 min

    Kalup stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite oko 15 do 20 minuta. Šape su gotove kada poprime lijepu svijetlo-zlatnu boju. Važno je da ih ne prepečete kako bi ostale mekane i nježne.

  5. 5

    Vađenje iz kalupa i hlađenje

    5 min

    Kada izvadite kalup iz rerne, ostavite ga nekoliko minuta da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvadite šape iz kalupa i složite ih na tanjir ili tacnu. Dok su još blago tople, pospite ih šećerom u prahu kako bi dobile lijep izgled i dodatnu slatkoću.

#Tradicionalno#Prazničko#Kolači

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

180
kcal
Proteini23g
Ugljikohidrati30g
Masti10g
Vlakna2g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti