Sočne ružice sa orasima – recept za tradicionalni domaći kolač

Ružice sa orasima su tradicionalni domaći kolač koji se priprema od tankih jufki, bogatog fila od mljevenih oraha i mirisne agde koja im daje prepoznatljivu sočnost. Ovaj kolač poznat je po svom lijepom spiralnom obliku koji podsjeća na ružu, a upravo po tome je i dobio ime. Jednostavni sastojci i posebna tehnika uvijanja jufki čine ovaj kolač jedinstvenim i veoma privlačnim na svakoj trpezi.

Prilikom pripreme, jufke se pažljivo premazuju maslacem ili uljem, posipaju mljevenim orasima i zatim uvijaju u spiralni oblik kako bi se dobile male ružice. Nakon pečenja u rerni, ružice dobijaju zlatno-smeđu boju i blago hrskavu koricu. Kada se preliju toplom agdom, upijaju slatki sirup i postaju mekane, sočne i izuzetno aromatične. Upravo ta kombinacija hrskavih slojeva jufke, bogatog fila od oraha i slatkog sirupa daje ovom kolaču poseban domaći okus.

Ružice sa orasima često se pripremaju za posebne prilike kao što su ramazanski iftari, bajramske sofre ili porodična okupljanja. Njihov dekorativni izgled i bogat okus čine ih savršenim izborom kada želite poslužiti tradicionalni domaći kolač koji će oduševiti goste. Osim što su ukusne, ružice su i vrlo lijepe za posluživanje, pa se često nalaze među najomiljenijim kolačima u domaćoj kuhinji.

Savjet:

Kako bi ružice bile savršeno sočne, važno je da se vruće ružice preliju toplom agdom i zatim ostave nekoliko sati da dobro upiju sirup. Po želji, na svaku ružicu možete staviti krišku limuna ili posuti sjeckanim orasima ili pistacijama za još bogatiji okus i ljepši izgled.