Najbolji domaći sutlijaš – recept koji uvijek uspije

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 40 min

1. 1

   Priprema i pranje riže

   5 min

   Rižu stavite u cjediljku i dobro je operite pod mlazom hladne vode. Isperite je nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Ovaj korak je važan jer uklanja višak škroba i pomaže da sutlijaš tokom kuhanja dobije kremastu teksturu bez grudvica.

2. 2

   Početno kuhanje riže

   9 min

   U šerpu sipajte oko 300 ml vode i dodajte opranu rižu. Stavite šerpu na srednju temperaturu i kuhajte dok riža ne počne omekšavati i upijati vodu. Povremeno promiješajte kako se riža ne bi zalijepila za dno šerpe.

3. 3

   Dodavanje mlijeka i kuhanje

   15 min

   Kada riža omekša i skoro upije svu vodu, dodajte mlijeko i prstohvat soli. Smanjite temperaturu i nastavite kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Tokom kuhanja riža će polako otpuštati škrob, što će sutlijašu dati njegovu prepoznatljivu gustu i kremastu teksturu.

4. 4

   Dodavanje šećera i vanilin šećera

   4 min

   Pred kraj kuhanja dodajte šećer i vanilin šećer. Dobro promiješajte kako bi se šećer potpuno otopio i ravnomjerno rasporedio u smjesi. Nastavite kuhati još nekoliko minuta dok sutlijaš ne postane kremast i blago gust.

5. 5

   Serviranje i dekoracija

   2 min

   Kada sutlijaš postigne željenu gustoću, rasporedite ga u zdjelice ili male posude dok je još topao. Po vrhu ga možete posuti cimetom, mljevenim orasima ili pistacijama za dodatni okus i ljepši izgled