DesertiSrednje
Zalivena pita od jabuka recept u jufkama
Priprema
25 min
Kuhanje
35 min
Priprema
25 min
Kuhanje
35 min
Porcija
4
Težina
Pita od jabuka u gotovim jufkama zalivena agdom je jednostavan i veoma ukusan domaći desert koji se često priprema u mnogim domaćinstvima. Hrskave jufke u kombinaciji sa sočnim nadjevom od naribanih jabuka, šećera i cimeta stvaraju savršenu ravnotežu slatkoće i arome. Nakon pečenja pita se preliva toplom agdom koja joj daje dodatnu sočnost i blagi sjaj, pa svaki komad ostaje mekan i pun okusa.
Ova pita je idealna za posluživanje uz kafu, čaj ili kao desert poslije obroka. Zahvaljujući gotovim jufkama priprema je brza i jednostavna, a rezultat je tradicionalna slastica koja podsjeća na domaću kuhinju i miris svježe pečenih kolača.
Za najbolji okus koristite blago kiselkaste jabuke, jer će one dati bolji balans slatkoći agde. Ako želite bogatiju aromu, u nadjev možete dodati mljevene orahe, grožđice ili malo limunove korice.
Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.
Ukupno vrijeme: 1h
U manju šerpu sipajte 300 ml vode i dodajte 200 g šećera, pa stavite na srednju temperaturu da se zagrijava. Povremeno promiješajte kako bi se šećer potpuno otopio u vodi. Kada smjesa počne lagano da ključa, ostavite da kuha još 8–10 minuta dok ne dobijete lagani sirup. Pred kraj kuhanja dodajte jednu krišku limuna koja će spriječiti kristalisanje šećera i dati agdi blagu svježinu.
Jabuke ogulite i naribajte na krupno rende. Stavite ih u veću zdjelu, pa dodajte 5 kašika šećera, vanilin šećer i 1 kašičicu cimeta. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Ako jabuke puste više soka, dodajte 2 kašike prezli koje će upiti višak tekućine i spriječiti da pita bude previše vlažna. Nadjev treba biti sočan, ali ne previše mokar.
Na radnu površinu stavite jednu jufku i lagano je premažite uljem ili otopljenim maslacem. Preko nje stavite još jednu jufku i ponovo je premažite. Na početak jufke rasporedite dio pripremljenog nadjeva od jabuka u tankom sloju. Zatim pažljivo zarolajte jufke u rolat. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve jufke i nadjev.
Nusreta Fejzic
Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.
Po porciji
Možda će vas zanimati i ovi recepti
© 2026 Tvoj Recept - Sva prava zadržana.
Rernu zagrijte na 180°C. Prije pečenja lagano premažite vrh pite s malo ulja ili maslaca kako bi dobila lijepu zlatno-smeđu boju. Stavite tepsiju u zagrijanu rernu i pecite oko 30 do 35 minuta, dok pita ne postane hrskava i ravnomjerno zapečena.
Kada je pita gotova i još vruća, ravnomjerno je prelijte toplom agdom koju ste ranije pripremili. Agda će polako ući između slojeva jufke i jabuka, čineći pitu mekšom i sočnijom. Nakon zalijevanja ostavite pitu oko 20 minuta da dobro upije sirup prije serviranja. Najbolje je poslužiti je mlaku ili potpuno ohlađenu, uz kafu ili čaj.