Recept za pitu od jabuka – tradicionalna pita

Pripremimo prhko tijesto od brašna, maslaca, šećera, jaja i malo mlijeka tako što sastojke sjednimo u glatku smjesu, pazeći da tijesto ostane mekano i podatno.

Nakon miješenja tijesto oblikujemo u kuglu, pokrijemo i ostavimo da odmori kako bi se lakše razvaljalo. U međuvremenu jabuke ogulimo, očistimo od sjemenki i naribamo, a zatim ih pomiješamo sa šećerom i cimetom kako bi dobile slatko-začinski okus.

Pola pripremljenog tijesta razvaljamo i pažljivo stavimo u podmazan pleh, formirajući podlogu. Preko tijesta ravnomjerno rasporedimo nadjev od jabuka, vodeći računa da bude jednak na svim dijelovima.

Zatim razvaljamo drugi dio tijesta i prekrivamo pitu ili pravimo dekorativne trakice. Pečemo u zagrijanoj rerni dok pita ne porumeni, zatim je ohladimo, pospemo šećerom u prahu i poslužujemo.