Puslice recept – sitni božićni kolači od bjelanjaka

Puslice su najjednostavniji sitni božićni kolači – trebaju vam samo bjelanjci, šećer i malo strpljenja. Idealne su kada nakon vanilica, medenjaka i drugih kolača ostane višak bjelanjaka.

Tajna je u sporom sušenju na niskoj temperaturi: puslice se ne peku, nego suše u rerni sat i po, a zatim se ostave u ugašenoj rerni da se ohlade. Tako ostaju snježno bijele, hrskave spolja i blago žvakaće iznutra.

U smjesu možete dodati kakao, sjeckane orahe ili kapljicu boje, pa dobiti i šarene puslice za djecu.

Često postavljana pitanja

Zašto su mi puslice ljepljive?

Nisu dovoljno osušene ili su stajale na vlažnom mjestu. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji.

Koliko dugo stoje puslice?

U hermetički zatvorenoj kutiji i do mjesec dana.