Tvoj Recept
Begova Čorba
Čorbe i supeSrednje

Begova Čorba

Priprema

30 min

Kuhanje

1h

Porcija

6

Težina

O receptu

Begova čorba je jedno od najfinijih tradicionalnih jela, čije porijeklo se vezuje za begove koji su ovu čorbu služili na svojim svečanostima. Ova kremasta, bogata čorba od pilećeg mesa, povrća i malih okruglica od tijesta predstavlja vrhunac kulinarske vještine. Posebnost ove čorbe je u njenoj kremastoj teksturi koja se dobiva dodavanjem zaprške od brašna i pavlake.

A

Amina

Objavljeno 20. septembar 2025.

Sastojci

6 os.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h 30min

  1. 1

    Kuhanje mesa

    45 min

    Stavite pileće meso u lonac sa hladnom vodom, lukom, mrkvom i celerom. Kuhajte oko 45 minuta dok meso ne bude potpuno mekano.

  2. 2

    Priprema mesa i povrća

    10 min

    Izvadite meso, očistite od kostiju i isjecite na manje komade. Povrće iz supe također isjecite na kockice. Supu procijedite.

  3. 3

    Priprema zaprške

    10 min

    U odvojenom loncu otopite maslac, dodajte brašno i miješajte 2 minute. Polako dodajite procjeđenu supu, stalno miješajući da ne nastanu grudvice.

  4. 4

    Završavanje čorbe

    15 min

    Dodajte meso i povrće nazad u čorbu. Kuhajte još 10 minuta. Skinite s vatre i umiješajte pavlaku. Začinite solju i biberom.

  5. 5

    Servis

    5 min

    Služite vruću, posutu svježim peršinom. Uz čorbu ide svježi hljeb.

Savjeti za pripremu

  • Pavlaku dodajte na kraju i ne kuhajte više, da se ne usiri.
  • Koristite domaće pile za najljepši ukus supe.
  • Čorba je još bolja sutradan.
#čorba#pileće#kremasta#tradicija#begova

Nutritivne Informacije

Po porciji

280
kcal
Proteini22g
Ugljikohidrati18g
Masti14g
Vlakna3g

Podijelite recept