
Bosanski lonac recept – Tradicionalni domaći bosanski lonac
Priprema
30 min
Kuhanje
3h
Porcija
4
Težina
O jelu i receptu
Bosanski lonac recept jedan je od najtraženijih kada je u pitanju tradicionalna bosanska kuhinja. Ovo autentično jelo priprema se slojevitim slaganjem različitih vrsta mesa i svježeg povrća, a zatim se kuha satima na laganoj vatri kako bi se dobio bogat, prirodan okus. Upravo zbog te spore pripreme bosanski lonac važi za jedno od najsočnijih i najmirisnijih domaćih jela.
Za pravi bosanski lonac recept najčešće se koriste govedina, teletina i janjetina, uz dodatak krompira, kupusa, mrkve, paprike i luka. Sastojci se slažu u lonac bez miješanja, što omogućava da svaka namirnica zadrži svoju aromu dok se svi sokovi međusobno prožimaju tokom kuhanja.
Nekada se bosanski lonac pripremao u zemljanim posudama na ognjištu, dok se danas najčešće kuha na šporetu ili u rerni. Bez obzira na način pripreme, ovaj bosanski lonac recept ostaje simbol porodičnog okupljanja, tradicije i domaće kuhinje koja se prenosi generacijama. Poseban šarm daje mu dugotrajno krčkanje tokom kojeg se razvija duboka aroma mesa i povrća, stvarajući zasitan, topao obrok savršen za veća porodična okupljanja i svečane prilike.
Sastojci
Koraci pripreme
Ukupno vrijeme: 3h 30min
- 1
Priprema mesa
10 minMeso isjeći na krupnije komade. Po želji lagano posoliti i pobiberiti.
- 2
Priprema povrća
15 minKrompir, mrkvu i papriku isjeći na veće komade. Luk narezati na četvrtine, a kupus na krupne listove.
- 3
Redanje u lonac
10 minNa dno lonca staviti malo ulja ili masti. Redati sloj mesa, zatim sloj povrća. Ponavljati dok se ne potroše sastojci.
- 4
Začinjavanje
5 minDodati bijeli luk, lovorov list, so, biber i sjeckani peršun. Naliti vodom ili temeljcem da prekrije sastojke.
- 5
Dugotrajno kuhanje
3hKuhati na laganoj vatri 2,5 – 3 sata bez miješanja. Lonac povremeno protresti da ne zagori.
Nusreta Fejzic
Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.
Nutritivne Informacije
Po porciji
Podijelite recept
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi recepti
- Klepe sa mesom recept
- Pileći file u kremastom sosu recept
- Teletina ispod sača recept
- Zeljanica – recept za domaću zeljanicu
- Pečena piletina sa krompirom – recept za domaće jelo
- Sirnica – recept za domaću sirnicu
- Pileći burek – recept za domaći burek sa piletinom
- Musaka – recept za tradicionalnu domaću musaku
- Punjene paprike – recept za tradicionalno domaće jelo
- Ćufte u sosu recept – tradicionalno porodično jelo