Leća recept – gusta domaća čorba od leće sa povrćem

Leća je jedno od onih jela koja se spremaju u svakoj kući kad zahladi. Jeftina je, zasitna i gotova za manje od sat vremena. U ovoj čorbi su mrkva, luk i krompir, a gustinu daje sama leća koja se pri kraju kuhanja djelimično raspadne.

Za ovaj recept koristimo smeđu ili zelenu leću, koja zadrži oblik i ne treba je namakati. Crvena leća se kuha kraće i potpuno se raspadne, pa čorba ispadne kremasta. Ako vam treba lagana varijanta za hladniji dan, probajte i našu povrtnu supu.

Leća je dobra sama, uz kriške limuna ili kašiku jogurta. Ako volite guste čorbe, pogledajte i krem supu od gljiva i teleću čorbu. Za još domaćih jela pogledajte bosanska jela.

Leću prije kuhanja dobro operite i prebacite preko cjedila, a so dodajte tek pri kraju da se zrna lakše skuhaju.

Često postavljana pitanja

Koliko se kuha leća?

Smeđa i zelena leća se kuha oko 30 do 40 minuta, a crvena 15 do 20 minuta. Leća je gotova kad se zrno lako prelomi između prstiju.

Treba li leću namakati?

Ne treba. Za razliku od graha, leća se skuha i bez namakanja. Dovoljno je da je operete i prođete rukom da uklonite eventualne kamenčiće.

Kako da čorba od leće bude gušća?

Pri kraju kuhanja čorbu kratko izmiksajte štapnim mikserom, samo jedan dio, ili izgnječite dio leće kuhačom. Možete dodati i komad krompira više.

Kako se čuva čorba od leće?

U frižideru, u poklopljenoj posudi, ostaje svježa 3 do 4 dana. Prilikom podgrijavanja dodajte malo vode jer se zgusne.