PecivaSrednje
Buhtle recept – tradicionalno slatko pecivo
Priprema
30 min
Kuhanje
30 min
Porcija
16
Težina
O jelu i receptu
Buhtle su tradicionalno slatko pecivo od mekanog dizanog tijesta koje je poznato po svojoj pahuljastoj teksturi i bogatom punjenju. Pripremaju se od brašna, mlijeka, jaja, šećera, maslaca i kvasca, a najčešće se pune džemom od šljiva, marelica ili jagoda, iako se mogu puniti i čokoladom ili kremom.
Formirane buhtle slažu se jedna do druge u tepsiju, gdje tokom pečenja narastu i dobiju zlatno-smeđu koricu. Nakon pečenja najčešće se posipaju šećerom u prahu, što im daje dodatnu slatkoću i prepoznatljiv izgled.
Savjet za savršene buhtle
Da bi buhtle bile posebno mekane i pahuljaste, važno je da tijesto ima dovoljno vremena da naraste. Nakon što umijesite tijesto, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu najmanje 45 do 60 minuta. Dobro dignuto tijesto će udvostručiti volumen i upravo to daje buhtlama njihovu laganu i prozračnu teksturu.
Za dodatni okus i sjajnu koricu, buhtle prije pečenja možete lagano premazati otopljenim maslacem ili žumancetom, a nakon pečenja ih pospite šećerom u prahu dok su još tople. Tako će dobiti lijep izgled i još bogatiji okus.
Sastojci
16 os.
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi recepti