Recept za somun – ramazanski somun iz rerne

Recept za ramazanski somun predstavlja jedan od najprepoznatljivijih simbola iftarske sofre.

Ovaj tradicionalni hljeb priprema se od jednostavnih sastojaka, ali zahvaljujući pravilnom dizanju tijesta i načinu pečenja dobija specifičnu mekoću i aromu.

Njegova zlatna korica, često posuta susamom ili ćurekotom, daje mu prepoznatljiv izgled i blago orašast okus. Upravo zbog svoje teksture somun je idealan za posluživanje uz čorbe, meso, roštilj ili razne namaze.

Tokom Ramazana posebno je tražen jer savršeno upotpunjuje iftarski obrok. Domaći somun pripremljen po ovom receptu mekši je, svježiji i ukusniji od kupovnog, a miris pečenog tijesta daje posebnu toplinu porodičnom okupljanju. Osim za iftar, često se priprema i za svečane ručkove ili vikend obroke. Poseban užitak daje kada se posluži topao, tek izvađen iz rerne, uz omiljena tradicionalna jela i domaće specijalitete.

Dodatnu posebnost somunu daje način oblikovanja karakterističnih šara na površini, koje ne služe samo estetici već pomažu ravnomjernom pečenju. Pravilno pečen somun ostaje mekan iznutra, dok spolja zadržava blagu hrskavost. Upravo ta kombinacija teksture i svježine čini ga nezaobilaznim dijelom svake ramazanske sofre i jednim od najomiljenijih domaćih peciva.