Pileća supa – recept za tradicionalnu domaću supu

Pileća supa je jedno od najtradicionalnijih jela koje se redovno nalazi na domaćoj trpezi, a posebno mjesto ima tokom ramazana.

Ovaj recept prenosi se generacijama jer predstavlja savršen spoj laganog, hranjivog i toplog obroka kojim se post prekida na najprijatniji način.

Priprema se od svježe piletine i pažljivo odabranog povrća koje supi daje bogat okus i prirodnu aromu. Upravo zbog svoje jednostavnosti i lakoće probave, pileća supa je idealan uvod u iftarski meni prije glavnih jela poput sarme, punjenih paprika ili pečenja.

Osim što grije organizam nakon dugog dana posta, ovaj recept je i odličan izbor kada želite nešto domaće, zdravo i zasitno. Može se poslužiti sa sitnom tjesteninom ili bez nje, uz dodatak svježeg peršuna koji daje završnu svježinu i miris.

Dodatnu punoću okusa daje dugo, lagano kuhanje na tihoj vatri, kada se svi sastojci sjedine u bistru, mirisnu supu koja vraća snagu i okrepljuje organizam.

Često postavljana pitanja

Koliko dugo treba kuhati pileću supu?

Pileća supa se obično kuha 45 do 60 minuta na laganoj vatri kako bi meso omekšalo, a povrće pustilo svoju aromu.

Koje povrće se najčešće dodaje u pileću supu?

Najčešće se koriste mrkva, luk, celer i peršun, jer daju supi bogat i prirodan okus.

Može li se koristiti pileći file za supu?

Može, ali supa će biti ukusnija ako se koristi cijelo pile ili komadi sa kostima jer daju jači temeljac.

Kada se dodaje tjestenina u supu?

Sitna tjestenina se obično dodaje pred kraj kuhanja i kuha se još nekoliko minuta dok ne omekša.

Savjet

Za bistriju i ukusniju pileću supu kuhajte je na laganoj vatri i povremeno skidajte pjenu koja se stvara na površini. Tako ćete dobiti čist i aromatičan temeljac, a supa će imati ljepši izgled i bogatiji okus.